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據中國鄉村之聲《三農中國》報道，今年上半年，全國雞蛋價格波動明顯。在包括河北、安徽、河南在內的不少省份，雞蛋價格一跌再跌，一度跌破2元/斤，創下十年來新低。一直以來被大多數人看好的養雞行業遭遇“滑鐵盧”，眾多養殖戶陷入虧損。

　　進入六月，雞蛋市場行情開始有所變化。雞蛋價格逐漸觸底反彈，一路高歌進入“4元時代”，但從6月下旬開始，全國雞蛋價格又快速回落。

　　為什么雞蛋價格近期漲跌如此頻繁？雞蛋價格什么時候還會再漲上去？

　　7月初，記者來到西安南郊鑫朱雀農貿批發市場，在雞蛋售賣區，經銷商說，最近雞蛋價錢基本在每斤3.7元左右。雞蛋經銷商：

　　雞蛋經銷商：漲了大概1塊多，上一段養殖戶虧的太多了，不少都把雞賣了，導致現在的雞少了。前段時間雞蛋2塊多錢一斤，養殖戶那里可能不到2塊錢，導致我們也賣不動，這段時間相比前段時間好一點。價格漲的太猛了，價格漲了一倍多。剛開始漲的時候是5分、1毛每斤的漲，到后來有兩三天的時間，一天漲兩毛、漲三毛，三四天價位就漲了一塊錢左右。

　　6月養殖戶終于開始扭虧為盈，可是好景不長，短暫的高位反彈之后，蛋價隨即又迅速回到低位。截止到7月11日，主產區均價已經從近一個月來的最高點3.4元/斤下滑到2.2元/斤，主銷區從3.7元/斤下滑到2.8元/斤，整體跌幅在三成左右，蛋雞養殖業再次回到虧損區間。卓創資訊市場分析師劉旭帶來一組數據：

　　劉旭：6月上旬開始，全國雞蛋價格明顯上漲，雞蛋的出場均價由1.94元/斤大漲至3.37元/斤，漲幅高達73.71%。6月下旬7月初，蛋價又快速下跌至2.22元/斤，跌幅34.12%。7月中上旬全國雞蛋的出場價基本維持在2.40-2.60元/斤，行情進入短暫的調整期。

　　據了解，今年上半年，全國蛋價一度跌破近十年的最低點，很大程度上受“禽流感”疫情影響，6月下旬雞蛋價格出現的快速反彈，是受市場恢復本身的影響：

　　劉旭：6、7月份蛋價反彈的根本原因在于雞蛋供應量的減少。今年前5個月蛋雞養殖行業長期處于虧損階段，養殖戶不斷退出市場，雞蛋產量逐漸減少，經銷商收貨難度增加，不斷抬高收購價格。另一方面，正是由于長期虧損，導致行業內人士盼漲的心理比較急切，漲價后市場出現了養殖戶惜售、經銷商搶貨的現象，增大了雞蛋漲價的幅度。

　　一畝田市場分析師杜鵑認為：今年以來，雞蛋身價的忽高忽低，除了市場的因素外，也有人為炒作的因素。山東省蛋雞飼料哪家好,和美華集團成立于2004年5月16日，致力于飼料行業的專業、規范與高科技，通過高科技型產品和系統的服務能力作為為用戶創造價值的基礎，開發出全新的功能性蛋雞預混料產品及和美華養殖模式，獲得多項國家發明專利，深受客戶認可。

　　杜鵑：以6月下旬這次蛋價上漲來說，因前期蛋價低迷，養殖戶虧損嚴重，所以一旦有上漲的跡象，就利用各種機會哄抬蛋價，導致蛋價在短短十天出現了報復性上漲，漲幅高達六成，同時為后期蛋價進入暴漲暴跌的惡性循環埋下了伏筆。

　　雖然6月下旬蛋價出現了一次上漲，但蛋價上漲的有利條件和時機并沒有完全形成，所以會造成7月份雞蛋價格的又一次下跌。

　　杜鵑：主要原因在于：第一、全國高校已經開始放假，對雞蛋的需求量也有所減少；第二、高溫天氣下本是雞蛋消費的淡季，市場需求相對疲軟；第三、中秋節前一個月左右的時間，各個廠家會加緊備貨，此時才是雞蛋消費的高峰期，現在還有些為時過早。

　　不過從長期來看，雞蛋行情正在好轉，采購商積極性也在增加，蛋價有望得到恢復。預計到八九月份，雞蛋的需求量將會達到一年中的最高點，價格將會出現一定的漲幅空間。卓創資訊市場分析師劉旭建議養殖戶要警惕投資和炒作，以免蛋價出現暴漲和暴跌。

　　劉旭：第三季度氣溫較高，蛋雞的產蛋率普遍會下跌10%-15%，雞蛋的供應量將進一步減少，供應方面將有利于雞蛋價格的上漲。需求方面，因為雞蛋是月餅皮的重要原料，每年的中秋節前1-2個月食品企業將積極采購雞蛋，這也能拉動雞蛋的需求。因此預計第三季度雞蛋的價格將呈現穩步上漲的趨勢。

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