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畜牧人

標題: 南方霉菌多？還是北方?你家飼料被霉菌禍害du [打印本頁]

作者: 牧之驕 時間: 2017-7-10 19:30
標題: 南方霉菌多？還是北方?你家飼料被霉菌禍害du
　　霉菌毒素在大家的印象中南方才會有的，大家認為只有南方地區的高溫和高濕才會產生霉菌毒素的條件，大家而不知，并不是全部的霉菌毒素都在高強度氣溫高濕度的情況下產生的霉菌毒素。
　　霉菌毒素可在大部分的谷物上面產生，尤其是在溫度不高但濕度較高的環境下，會產生大量的霉菌毒素。低溫環境下的溫度起伏可以導致霉菌毒素的大量產生。
   霉菌毒素的生長溫度為25℃攝氏度左右。當你身處環境溫度降低到10℃攝氏度左右，濕度大于14%時候就會激發霉菌毒素次級代謝，這種次級代謝反應會導致大量玉米赤霉烯酮產生。所以，北方的溫度和濕度足夠產生非常多的玉米赤霉烯酮。
　　伏馬毒素由鐮刀菌屬產生的，最容易產生的溫度是15℃-25℃攝氏度，谷物含水活性大于 0.9。大家通常被稱作“田野霉菌毒素”，這類霉菌毒素是在田間生長的。
　　谷物在成熟或成熟之后經歷惡劣天氣的影響，谷物中伏馬毒素非常多。在北方田野里谷物在收割之前如果開始降溫、下雨、下雪或是下霜，都可增加大量的伏馬毒素產生。
   單端孢霉烯族毒素，也是由鐮刀菌屬產生的。他適宜的水活度水平是0.96。在多雨、多云、清涼，溫度在6℃-24℃攝氏度的天氣條件，谷物在收割時該毒素特別容易產生。6℃-24℃攝氏度的天氣條件在北方極易出現的，從全球范圍來看，嘔吐毒素是最普遍的谷物污染物。
   糧食在加工過程、存儲、運輸過程中非常容易染上述幾種霉菌污染，尤其是當溫度適宜時，更利于其生長和繁殖霉菌，從而產生出一類結構性質相似的各種毒素。
   玉米赤霉烯酮的危害：
   玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，玉米赤霉烯酮可使：家畜/家禽和小白鼠等...產生雌性激素亢進癥狀。妊娠期的家畜/家禽，各種動物和人類食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產、死胎或畸胎的情況。食用各種面食制作各種面食如果含赤霉病也可引起中樞神經系統中毒的狀況如：惡心，發冷，頭痛，精神不振和失調等。

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