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    畜牧人

    標題: [求助]豆粕水溶性蛋白的檢測方法 [打印本頁]

    作者: 飼料伊人    時間: 2006-9-9 17:37
    標題: [求助]豆粕水溶性蛋白的檢測方法
    各位同行,誰知道豆粕水溶性蛋白的檢測方法?????謝謝!!!
    作者: 綠緣    時間: 2006-9-9 19:00
    標題: re:豆粕水溶性蛋白?樓主指的是揮發性鹽基...
    豆粕水溶性蛋白?
    樓主指的是揮發性鹽基氮嗎?
    作者: 飼料伊人    時間: 2006-9-10 08:22
    標題: re:我是想通過水溶性蛋白的測定來鑒別豆粕的真...
    我是想通過水溶性蛋白的測定來鑒別豆粕的真假,不知道各位朋友有沒有更簡便快速的檢測手段?
    作者: 綠緣    時間: 2006-9-10 21:10
    標題: re:測定純蛋白不行嗎?
    測定純蛋白不行嗎?
    作者: mwzhang886    時間: 2006-9-11 21:33
    標題: re:水容性蛋白一般是檢測豆粕生熟程度的,不能...
    水容性蛋白一般是檢測豆粕生熟程度的,不能靠它來判定豆粕摻假,一般是直接拿水來側或0.2KOH來的
    作者: haochunqing    時間: 2006-9-12 13:30
    標題: re:那叫蛋白質溶解度,不是水溶性蛋白.
    那叫蛋白質溶解度,不是水溶性蛋白.
    作者: broiler    時間: 2006-9-12 16:46
    標題: re:沒有聽說過水溶性蛋白???想請教一下哈[...
    沒有聽說過水溶性蛋白???想請教一下哈
    作者: jianjia    時間: 2008-10-14 09:40
    我暈,到底優美與準信,水溶性蛋白絕對存在,還有方法測定
    作者: 實在是高    時間: 2008-10-14 10:09
    測定真蛋白的時候過濾后的水里面溶解的就是真蛋白,可以直接象測粗蛋白一樣測定
    作者: 快樂工作    時間: 2008-10-14 20:38
    如果評定真假的話,你可以做真蛋白






    一、測定原理


    硫酸銅在堿性溶液中,可將蛋白質沉淀,且不溶于熱水,過濾和洗滌后,可將純蛋白質和非蛋白質含氮物分離,再用凱氏定氮法測定沉淀中的蛋白質含量。


    二、儀器設備


    (1)燒杯:200mL。
    (2)定性濾紙。
    (3)其它設備與粗蛋白質測定性相同。


    三、試劑及配制


    (1)
    100g/L硫酸銅溶液:分析純硫酸銅(CuSO4 5H2O)10g溶于100mL水中。
    (2)
    25g/L氫氧化鈉溶液:將2.5g分析純氫氧化鈉溶于100mL水中。
    (3)
    10g/L氯化鋇溶液:1g氯化鋇(BaCl2 H2O)溶于100mL水中。
    (4)
    2mol/L鹽酸溶液。
    (5)
    其它試劑與一般粗蛋白質測定法相同。


    四、測定步驟


          準確稱取試樣1g左右(精確至0.0001g),置于200mL燒杯中,加50mL水,加熱至沸,加入20mL硫酸銅溶液,20mL氫氧化鈉溶液,用玻璃棒充分攪拌,放置1小時以上,用傾斜過濾(用定性濾紙),然后用60-80℃熱水洗滌沉淀5-6次,用氯化鋇溶液5滴和鹽酸溶液1滴檢查濾液,直到不生成白色硫酸鋇沉淀為止。將沉淀和濾紙放在65℃烘箱干燥2小時,然后全部轉移到凱氏燒瓶中,消化后進行氮測定。


    五、結果計算


    同粗蛋白質測定。
    作者: 快樂工作    時間: 2008-10-14 20:39
    我在國標上也見過水溶性蛋白的做法,但是忘了國標號了,明天回辦公室查查去
    作者: whm0728    時間: 2008-10-16 14:27
    有大豆中水溶性蛋白的行業標準測定法,在我的另一臺電腦上。
    我想也應該適合豆粕。
    大概步驟好像是樣品過60目,30度水浴振蕩2h,定容,1500轉/分離心15分鐘,取上清液測氮含量。
    作者: 快樂工作    時間: 2008-10-16 19:16
    GB5511--85的附件中,有介紹水溶性蛋白的做法




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