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畜牧人

　   隨著飼料價格越來越高，養殖朋友們都開始尋找和擴大飼料的來源，微生物發酵飼料是一個很好的方法，我們將許多養殖戶總結的發酵飼料經驗歸納了一下供養殖朋友們參考。

　　1、循序漸進的飼喂方法。發酵糟渣喂動物，一開始不要喂太多，需要一個循序漸進的馴化過程，不同的豬可能最終適應的最大用量不同。飼喂的時候先10%開始，慢慢增加到20%、30%等，如豆渣發酵后，最終慢慢增加用量可以達到大豬50%，母豬80%都是可以的，總之是增加到豬不適應為止，所以，請注意我只是說一開始要少量喂。

　　2、容易出現能量原料的缺乏。使用發酵糟渣時，如果是吃了很多，動物健康，但生長變慢的話(尤其是育肥階段如大豬階段)，那肯定是營養方面出了問題，并不一定是營養不夠，極有可能是營養不平衡，這就象是營養學上的木桶原理。這時候，由于營養不平衡，也可能出現拉稀現象，甚至很歷害，但如果豬也很活躍，精神狀態正常，則不是病態，這時，就要注意營養平衡，不必考慮打針和吃藥，因為這是喂發酵糟渣可能出現的情況，必竟糟渣是非常規飼料，營養含量是極不穩定的。

　　在營養不平衡的情況下，具體要確定是哪方面的營養不平衡，缺少哪一種營養，需要您仔細反思自己的喂料配方。在大多數的情況下往往是發酵糟渣的能量不足造成的。要知道糟渣中的能量大多在食品加工過程中被提取出去了，能量缺少是一個大問題，尤其是大豬階段，大豬只有在滿足能量需要的前提條件下，才能長肉，不然的話，蛋白質和維生素再多也于事無補。所以，我們認為缺少能量是生長后期(如大豬階段)畜禽在喂發酵糟渣時，生長緩慢的所有原因中的最重要的一點，以喂發酵豆渣喂豬為例：小豬階段可以用70%全價飼料加30%發酵豆渣的方法，母豬也可以，而大豬育肥階段則不行，但您可以在大豬自配料中增加能量飼料(如玉米、麥麩、米糠、麥粉、高粱、次粉、薯干粉等)的用量，相應地把蛋白質壓低到12%都可以，因為豆渣的蛋白質有25%左右，可以彌補，盡量把自配料中的能量值提高，這也是為什么我們提倡：如果用發酵飼料喂畜禽，最好是自已配精飼料的原因，如果用市場上的全價飼料，則不好調整配方了(但可以在摻入豆渣發酵飼料的同時，也摻入些玉米粉等方法)。使用發酵糟渣可能出現能量不足的情況還有以下幾種糟渣：發酵酒糟、發酵醬油渣和醋渣、發酵統糠、發酵秸稈(玉米、紅薯、花生殼等)類、發酵菌糠等。而發酵潲水、發酵木薯渣及其他淀粉渣、發酵粉絲渣、發酵鮮薯、發酵蔓藤，則出現能量不足的情況較少。

　　3、發酵糟渣容易出現維生素的缺乏。從我們的多年從事發酵飼料喂畜禽的經驗來看，發酵糟渣容易缺少的營養除了上面說的能量外還有：一是維生素，雖然發酵會產生維生素，但多產生的是B族維生素，維生素供應不平衡，所以還得補充維生素，您可以餐后補充青綠飼料喂養，或添加金賽維，但不能把維生素加入發酵料中一起發酵;

　　4、發酵糟渣酸度大時采取的應對方法。使用發酵糟渣喂畜禽時，有些發酵糟渣的酸度會比較大，如發酵鮮紅薯，發酵鮮木薯，發酵酒糟、發酵潲水等，有時發酵其他糟渣的酸度也會比較大，尤其是在密封不好的情況下，或保存期比較長的情況下，此是喂畜禽，最好能加入一些堿性物質中和一下再喂養，如加入小蘇打粉1～3%，或加入碳酸鈣粉(石灰石粉，雙飛粉、輕質碳酸鈣都可以)3%來中和后，再配合其他飼料喂養。酸度大，豬不愛吃時，除了采用加小蘇打粉中和外，還可以每100公斤發酵料，加6--10克糖精的方法來解決，效果好于添加小蘇打粉，費用也不到1元錢，而且糖精也可以在發酵前加入，由于糖精本來就是人吃的食品添加劑，而且這個劑量極小，對動物和肉質都沒有任何影響。

　　5、發酵秸稈喂豬注意的問題。如果是發酵秸稈粉來喂單胃動物，則發酵秸稈由于本身的原因，能量和蛋白質都可能不夠，所以，如果不想影響生長速度，則不能用得太多，一般情況下是15%左右，如發酵玉米秸稈粉、發酵統糠、發酵菌糠、甘蔗渣、甜菜渣、豆秸、麥秸等。只在育成階段等才能適當多用一點，或者說只想降低成本，不在乎生長速度的情況下可以用多一點。