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畜牧人

標(biāo)題: 如何確定生長(zhǎng)肥育豬階段粗蛋白和賴氨酸的水平 [打印本頁(yè)]

作者: 胡文輝 時(shí)間: 2006-9-7 16:05
標(biāo)題: 如何確定生長(zhǎng)肥育豬階段粗蛋白和賴氨酸的水平
如何確定生長(zhǎng)肥育豬階段粗蛋白和賴氨酸的水平

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　副總裁　邵彩梅

　　隨著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)豬者對(duì)優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)飼料、加強(qiáng)管理和嚴(yán)格防疫的認(rèn)識(shí)越來越清晰和深刻。 2004 年的好年景更加推動(dòng)了科學(xué)養(yǎng)殖和先進(jìn)觀念在生產(chǎn)條件下的實(shí)施，提高了我們養(yǎng)豬業(yè)的水平，養(yǎng)豬者提高了收益。大家在乳仔豬階段舍得投入，給乳仔豬提供了適口性好、容易消化吸收的高檔次產(chǎn)品；同時(shí)認(rèn)識(shí)到了母豬營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理的重要性，細(xì)化了母豬的營(yíng)養(yǎng)。但一個(gè)突出的問題是大家關(guān)注了養(yǎng)豬環(huán)節(jié)的兩頭，而忽略了占飼料消耗量的 80% 左右的生長(zhǎng)育肥豬的營(yíng)養(yǎng)滿足和日糧配制技術(shù)，雜志期刊上談及和討論得也少，而生產(chǎn)上這一階段無疑又是養(yǎng)豬效益中最重要的一環(huán)。本文重點(diǎn)討論 20 千克以上生長(zhǎng)育肥豬的蛋白營(yíng)養(yǎng)問題。
　　翻開我們國(guó)內(nèi)外的畜牧相關(guān)雜志，關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的研究仍然占有最大的份額和篇幅，并在將來的時(shí)間里依然是科學(xué)家們研究的熱點(diǎn)。因?yàn)殡S著研究和評(píng)價(jià)方法的不斷改進(jìn)、豬品種的改良、飼養(yǎng)模式的不同、飼料原料的改變、人們的研究和關(guān)注點(diǎn)的不斷細(xì)化等等，氨基酸的研究永遠(yuǎn)是主流，我們飼料和養(yǎng)殖行業(yè)要不斷跟進(jìn)這些研究動(dòng)向和進(jìn)展，為生產(chǎn)所用，創(chuàng)造效益。
　　
　　1 、關(guān)于不同遺傳基礎(chǔ)的豬在生長(zhǎng)肥育階段粗蛋白和賴氨酸水平的設(shè)定，建議不同遺傳基礎(chǔ)的豬，如洋三元、二洋一本、一洋一本的二元豬，其蛋白沉積能力和瘦肉增長(zhǎng)速度有很大差別，應(yīng)設(shè)不同的營(yíng)養(yǎng)水平。楊立彬（ 2001 ）等對(duì)此做了非常有價(jià)值和細(xì)致的研究，并成為國(guó)家制定營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的重要實(shí)驗(yàn)依據(jù)。 2003 年李德發(fā)等已提交了中國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)需要量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我在 2003 年底得到了這一草案，認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)中提供的數(shù)據(jù)結(jié)合了美國(guó)和中國(guó)自己的大量研究成果，很貼近我們的生產(chǎn)實(shí)踐。見表 1 適用于洋三元（瘦肉率在 56% 以上； 159 日齡體重能達(dá)到 90 千克）；表 2 適用兩洋一本（瘦肉率在 52 ± 1.5% ； 175 日齡體重能達(dá)到 90 千克）；表 3 適用一洋一土的二元雜交豬（瘦肉率在 49 ± 1.5% ； 185 日齡體重才能達(dá)到 90 千克）。建議使用此標(biāo)準(zhǔn)，表中提到的是總氨基酸的含量。
　　飼料企業(yè)和養(yǎng)豬廠在設(shè)計(jì)配方時(shí)，目前更多只是注意了粗蛋白和總賴氨酸的水平，而在生長(zhǎng)肥育豬階段添加了賴氨酸后，蘇氨酸就成了第二限制性氨基酸。只添加賴氨酸時(shí)，其賴氨酸的添加量不要超過 0.15% ，否則有副作用或沒有效果。另外一個(gè)很明顯的趨勢(shì)是配方師要爭(zhēng)取采納回腸表觀可消化氨基酸或回腸真可消化氨基酸設(shè)計(jì)配方，可降低配方成本或提高配方的有效性。目前已經(jīng)有了比較豐富的原料方面氨基酸的相關(guān)數(shù)據(jù)資料。可以從豆粕、玉米、棉粕等主要原料開始，來調(diào)整重要原料的數(shù)據(jù)庫(kù)資料，可以先考慮原料和飼料產(chǎn)品中 12 種重要的氨基酸，使配方技術(shù)水平每年都有新的提高。

　　2 、關(guān)于生長(zhǎng)育肥階段如何分段飼養(yǎng)的建議：關(guān)于如何分段飼養(yǎng)更合適，我認(rèn)為與飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)模式和習(xí)慣有著直接的聯(lián)系。從美國(guó) NRC 的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦上，可以看到他們肥育期（ 20 千克到上市）從 1979 年版的 3 段（ 20-35 ； 35-60 ； 60-100 千克）變到 1988 年的 2 段（ 20-50 ； 50-110 千克）又回到 1998 年的 3 段 (20-50 ； 50-80 ； 80-120 千克 ) ，見表 4 ，也請(qǐng)參考表 4 的不同時(shí)期氨基酸推薦量的變化。實(shí)際上，目前美國(guó)的很多大型豬場(chǎng)近 2-3 年推行生產(chǎn)育肥期營(yíng)養(yǎng)劃分更細(xì)化的 5 階段飼養(yǎng)： 25-45 千克 ;45-68 千克 ; 68-90 千克 ; 90-102 千克 ; 102-125 千克 ( 添加 Paylean 育肥上市 ) 。我國(guó)南方的一些出欄 3 萬頭以上的大型豬場(chǎng)生長(zhǎng)育肥階段也至少采納分 3-4 階段飼養(yǎng)的方法。因?yàn)閷?duì)于大型的豬場(chǎng)，階段劃分的越細(xì)，甚至將性別區(qū)分飼養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)滿足、盈缺平衡就更容易，貼近動(dòng)物的不斷變化的真實(shí)營(yíng)養(yǎng)需從精細(xì)飼養(yǎng)中得到經(jīng)濟(jì)效益。
　　而對(duì)于飼養(yǎng)量 150 頭左右的養(yǎng)豬專業(yè)戶或更小規(guī)模的飼養(yǎng)戶， 30 千克體重后的生長(zhǎng)育肥期還是倡導(dǎo) 2 段飼養(yǎng)（ 30-60 千克； 60 千克 - 上市），在 60 千克體重的過渡期 2 種飼料摻半飼用 10 天，這樣更實(shí)際和實(shí)用。
　　我們國(guó)家將要頒布的新標(biāo)準(zhǔn)，把保育階段的體重推遲到表 1 中的 20 千克，我認(rèn)為適合了我們養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。對(duì)于我們普通的萬頭豬場(chǎng)，建議在 20 千克體重后采納表 1 建議的 3 階段飼養(yǎng)方法。

　　3 、目前中國(guó)北方的生長(zhǎng)育肥豬粗蛋白和氨基酸營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀。
　　無論是使用預(yù)混料還是使用濃縮飼料，如果能夠按照正規(guī)飼料企業(yè)特別推薦的配方配制產(chǎn)品，原料品質(zhì)能夠保證的前提下，我認(rèn)為理論上能夠保證豬的蛋白和 4 種重要的氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求，甚至是賴氨酸的水平有些偏高；問題是養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)原料品質(zhì)的困惑，也有的企業(yè)沒有完全執(zhí)行合理的配方，使得營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)不平衡或不足。濃縮料在 10 年前推出的初期，其特點(diǎn)是使用方便但相對(duì)不夠精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)很難平衡的產(chǎn)品，但由于濃縮料面對(duì)的是中小型的專業(yè)戶，很受歡迎。最近幾年濃縮料的生產(chǎn)和配方技術(shù)又有了很大水平的提高，所以營(yíng)養(yǎng)的平衡性、有效性和使用效果不錯(cuò)。當(dāng)然各養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)上營(yíng)養(yǎng)是否真正滿足需求方面，實(shí)際存在的問題還是很復(fù)雜。豬的行情好的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)問題少一些。

　　4 、影響粗蛋白和氨基酸設(shè)定水平的眾多因素
　　只要上網(wǎng)你就可以檢索到很多推薦標(biāo)準(zhǔn)，任何標(biāo)準(zhǔn)都是在一定條件下推薦出來的，在當(dāng)時(shí)階段適合。標(biāo)準(zhǔn)出來了就意味著要過時(shí)。比如 NRC 標(biāo)準(zhǔn)中所給出的數(shù)值是在動(dòng)物最適宜條件下的最低需要量，不包括安全系數(shù)。而我們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)中，必須要結(jié)合飼料原料中養(yǎng)分的變異、養(yǎng)分的生物學(xué)效價(jià)、飼料毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子、季節(jié)變化引起的動(dòng)物需求的變化和原料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化（如北方新玉米上市期的水分很高）、飼料配制和加工貯存中的養(yǎng)分損失、動(dòng)物的健康狀況、豬舍結(jié)構(gòu)等眾多因素進(jìn)行調(diào)整，活用標(biāo)準(zhǔn)。
　　要做到相對(duì)準(zhǔn)確的滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需求，做為養(yǎng)豬廠的技術(shù)負(fù)責(zé)人，要特別關(guān)注自己豬廠的品種變化、豬群健康狀況、生產(chǎn)性能表現(xiàn)、期待的生長(zhǎng)速度、飼養(yǎng)密度、環(huán)境條件和季節(jié)溫度變化、所采購(gòu)原料的品質(zhì)等等因素，確定適合自己豬群的營(yíng)養(yǎng)水平。 NRC1998 版就提供了模型供有些變量的變化。做到精準(zhǔn)飼養(yǎng)不是很容易，但要盡量逼近精準(zhǔn)飼養(yǎng)。
　　飼料企業(yè)由于要面對(duì)各種規(guī)模和環(huán)境條件的豬場(chǎng)，對(duì)于氣候條件的變化、健康的影響很難預(yù)測(cè)，所以要有更高的營(yíng)養(yǎng)安全系數(shù)考慮，以保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性。與養(yǎng)殖企業(yè)比，大型飼料企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于對(duì)原料品質(zhì)和檢測(cè)方面的把握更好，對(duì)營(yíng)養(yǎng)資訊的把握更快。

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作者: hfhhp 時(shí)間: 2006-9-7 17:12
標(biāo)題: re:[em28]

作者: yuebao101 時(shí)間: 2006-9-7 20:45
標(biāo)題: re:[em40]

作者: 無名氏 時(shí)間: 2006-9-7 21:24
標(biāo)題: re:胡總指了個(gè)方向，很多廠家都有這方面的不足...
胡總指了個(gè)方向，很多廠家都有這方面的不足，確應(yīng)該改變“乳豬料好，大豬就跟著用了；大豬吃什么都長(zhǎng)”的觀念。階段細(xì)分對(duì)豬生長(zhǎng)大有好處。

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2006-9-7 21:27
標(biāo)題: re:邵博士功底深厚,受教了.[em28]
邵博士功底深厚,受教了.

作者: liuqiang3478 時(shí)間: 2006-9-8 14:33
標(biāo)題: re:是要多關(guān)注中大豬的營(yíng)養(yǎng)！！不僅僅是蛋白和...
是要多關(guān)注中大豬的營(yíng)養(yǎng)！！不僅僅是蛋白和氨基酸還包括能量以及微量等的合理供給及優(yōu)化！

作者: happyfengyelin 時(shí)間: 2007-3-12 10:49
標(biāo)題: 可以定為發(fā)帖標(biāo)準(zhǔn)
圖片漂亮，內(nèi)容詳盡，支持。

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2007-3-12 15:22
細(xì)分階段和品種所適用標(biāo)準(zhǔn),走營(yíng)養(yǎng)精確化的路子,更貼近實(shí)際需要.

作者: 漂泊人 時(shí)間: 2007-3-13 12:47

，好，，內(nèi)容詳盡，支持。

作者: rr-xie 時(shí)間: 2007-3-13 15:55
受教了！undefined

作者: ywj157 時(shí)間: 2007-5-24 16:54
分析的相當(dāng)好,按階段需要供給.;1s:

作者: flyfish 時(shí)間: 2007-5-24 22:28
受教了，謝謝！只是里面的這句怎么正確理解？ “只添加賴氨酸時(shí)，其賴氨酸的添加量不要超過 0.15% ，否則有副作用或沒有效果” 是不是晶體賴氨酸在每噸飼料添加量不能超過1.5公斤？樓下的知道的話一定要解答一下哦，謝謝啦！:huahua:

作者: 暮雨撒江天 時(shí)間: 2007-5-26 23:17
等待有人來解釋一下:hehes:

作者: bym6168 時(shí)間: 2007-5-27 08:05
標(biāo)題: 回復(fù) #1 胡文輝的帖子
簡(jiǎn)潔，明了，實(shí)用，頂

作者: wwpan7689 時(shí)間: 2007-5-27 18:14
我正為大豬階段發(fā)愁，真是柳暗花明又一村

作者: fuzuliang 時(shí)間: 2007-5-27 18:51
!3: !3: !3:

作者: linwx80 時(shí)間: 2007-10-1 21:45
看來接下去是扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)觀念了

作者: cj630 時(shí)間: 2007-10-7 02:42
太好了，又多了個(gè)高人來論壇

作者: li0773 時(shí)間: 2007-11-6 22:38
只添加賴氨酸時(shí)，其賴氨酸的添加量不要超過 0.15% ，否則有副作用或沒有效果” 是不是晶體賴氨酸在每噸飼料添加量不能超過1.5公斤？

作者: zhongbin 時(shí)間: 2007-11-22 16:46
太好的東西了。THANK YOU VERY MUCH

作者: lxn101 時(shí)間: 2007-12-23 21:14
邵博士是我們山東老鄉(xiāng)

作者: jhjh 時(shí)間: 2008-1-14 01:53
是要多關(guān)注中大豬的營(yíng)養(yǎng)

作者: drl2107 時(shí)間: 2008-1-14 09:08
很好的資料，一直按照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)做配方，總感覺有很多不足，看了博士寫的東西才明白有那些不足，謝了！

作者: spwjm 時(shí)間: 2008-1-17 13:16
前途是光明的。道路是崎嶇的

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2008-1-17 16:23
中大豬的水平是否需要再提高一點(diǎn)？

作者: 豬聯(lián)璧合 時(shí)間: 2008-1-25 15:48
這文章的確不錯(cuò)，在國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》也能很快查到，不過那個(gè)表有很多項(xiàng)目，需要我們選重要的來進(jìn)行配比，我想這是滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要萬變不離其宗的核心內(nèi)容，不論是多么高明的養(yǎng)殖技術(shù)，都不能離開它，不論哪種配方冠以何等具有誘惑力的名字，都沒有它更具有誘惑力。此外，我們應(yīng)該把注意力放在獲得同樣營(yíng)養(yǎng)濃度的情形下，降低飼料成本上面。

作者: symxj 時(shí)間: 2008-2-12 15:38
內(nèi)容很好!學(xué)習(xí)了!我們還要向客戶多講分段的好處,我認(rèn)識(shí)的客戶有一部分不按推薦比例使用濃縮. 多宣傳,讓養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展在快些!

作者: zxg2007 時(shí)間: 2008-2-12 21:26
資料詳盡，很實(shí)用，很有價(jià)值

作者: 吉斯羽 時(shí)間: 2008-2-13 00:00
不論三段二段，生產(chǎn)實(shí)踐還是因市（場(chǎng)）制宜、因料制宜。

作者: tam0319 時(shí)間: 2008-3-13 12:07
只添加賴氨酸時(shí)，其賴氨酸的添加量不要超過 0.15% ，否則有副作用或沒有效果” 是不是晶體賴氨酸在每噸飼料添加量不能超過1.5公斤？是這樣嗎?

作者: maple_niu 時(shí)間: 2008-6-3 11:50
實(shí)踐中，賴氨酸的添加量是不是比較低？

作者: maple_niu 時(shí)間: 2008-6-3 11:51
色氨酸通過什么進(jìn)行補(bǔ)充？請(qǐng)指導(dǎo)，多謝！

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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