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畜牧人

標(biāo)題: 豬濃縮料有不良?xì)馕兜脑蚴鞘裁矗?[打印本頁(yè)]

作者: dlj 時(shí)間: 2016-6-29 07:57
標(biāo)題: 豬濃縮料有不良?xì)馕兜脑蚴鞘裁矗?br />各位專家好，近日突然發(fā)現(xiàn)有豬的濃縮料，在袋口能夠聞到明顯的堿臭味（可能氣味描述不是十分精確），檢查了原料也都是新鮮的，產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)之后不到15天，而且飼料里面沒(méi)有添加魚(yú)粉。檢查包裝袋內(nèi)膜也是沒(méi)有其他異味。不知道大家有沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)，給予指導(dǎo)，謝謝！

作者: 畜牧編輯 時(shí)間: 2016-6-29 09:25
現(xiàn)在氣溫太高，各地濕度大，各種氧化；
汗腳類的咸臭來(lái)自低脂脂肪酸和小分子游離胺甚至氨氣的復(fù)合氣味，要么是原料固有的要么是氧化變質(zhì)產(chǎn)生的；
發(fā)酵制品再變質(zhì)也會(huì)有這味；
益生菌酶制劑糟類酵母菌；
發(fā)酵豆粕；也有可能是單質(zhì)碘的氣味，找瓶碘酒，擦手背上干了聞聞。
以上答案來(lái)自飼料商業(yè)配方師QQ群。

作者: dlj 時(shí)間: 2016-6-29 12:02

畜牧編輯發(fā)表于 2016-6-29 09:25
現(xiàn)在氣溫太高，各地濕度大，各種氧化；
汗腳類的咸臭來(lái)自低脂脂肪酸和小分子游離胺甚至氨氣的復(fù)合氣味，要 ...

好的，謝謝，您給我了很好的啟發(fā)，我覺(jué)得油脂的抗氧化應(yīng)該是關(guān)鍵。謝謝。

作者: shenqid88 時(shí)間: 2016-6-30 10:16
可能使用了劣質(zhì)或者變質(zhì)的動(dòng)物油

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2016-9-11 14:16
1、油脂氧化了，
2、生產(chǎn)設(shè)備殘留，未及時(shí)清理，
3、原料倉(cāng)中粉碎原料長(zhǎng)時(shí)間未使用。

作者: 當(dāng)家小鬼 時(shí)間: 2016-10-13 08:26
銅與油脂在一起很容易產(chǎn)生哈喇味，尤其是高溫季節(jié)，快的時(shí)候不用一個(gè)星期，解決辦法一是添加抗氧化劑，二是生產(chǎn)時(shí)噴油的時(shí)候不要同時(shí)投放小料，而是小料延后投放，再就是選擇硫酸銅的粒度不要太細(xì)。希望能對(duì)你有幫助

作者: 胖墩 時(shí)間: 2016-11-21 17:57
微量元素容易與油脂類原料發(fā)生反應(yīng)。

作者: fustar 時(shí)間: 2016-12-5 13:32
學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)

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