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畜牧人

標題: 第15屆飼料商業配方師研習班在呼和浩特成功舉辦 [打印本頁]

作者: 畜牧編輯 時間: 2015-8-11 15:55
標題: 第15屆飼料商業配方師研習班在呼和浩特成功舉辦

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合影留念

　　2015年8月5日-7日，由內蒙古神州動物營養發展戰略研究所和畜牧人網站&畜牧人雜志共同主辦的反芻動物營養的新概念、新理論和新技術-- 產學研之間的對話暨第十五屆飼料商業配方師研習班（反芻專場）在美麗的青城---呼和浩特華辰大酒店召開。
　　出自開幕式的有內蒙古農牧業科學院研究員盧德勛、畜牧人網站創始人王統石博士、菲尼氏營養技術國際集團總裁童榮信、吉林農業大學副教授，吉農博瑞奶牛科技研發中心主任甄玉國、內蒙古神州動物營養發展戰略研究所所長徐明、內蒙古自治區農牧業科學院副研究員王麗芳、上海牧冠企業發展有限公司技術總監邱弘、哈爾濱博善聯合生物飼料有限公司總經理陳晨、北京大北農科技集團股份有限公司反芻事業部總監董曉玲出席了開幕式，匯聚了專家學者、企業代表、技術總監和農牧企業的同仁近200多，圍繞反芻動物的新概念、新理論和新技術和奶牛營養議題展開系統深入的探討、開幕式由畜牧人網站總經理李楨明先生主持。

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會議現場

　　本次大會得到了內蒙古金河動物藥業有限公司、上海牧冠企業發展有限公司、哈爾濱博善聯合生物飼料有限公司、菲利歐 - 樂斯福動物營養與健康事業部、北京澤牧久遠生物科技研究院、福建深納生物工程有限公司、西安愛普安生物技術有限公司的贊助及大力支持。

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　　盧德勛作《反芻動物營養學發展現代化進程的回顧、發展趨勢及其啟示》主題報告，盧先生從反芻動物營養現代化進程的里程碑、反芻動物營養學發展趨勢、構建具有中國特色乳牛養殖理論和技術體系的歷史任務三個主要方面進行詳細的闡述。
　　1、反芻動物營養現代化進程的里程碑
　　國際反芻動物營養學發展現代化進程的四個具有劃時代意義的里程碑分別是發現時代（19世紀初至20世紀40年代）、瘤胃時代（20世紀40年代至60年代）、模型化時代（ 20世紀40年代至20世紀后半葉）、系統科學時代（ 20世紀后半葉至今）。
　　我們面臨的反芻動物營養研究承前啟后，推陳創新四大歷史任務，分別是對傳統動物營養學現有理論和技術的改進、豐富和發展，對現有知識不斷進行整合、對各種技術不斷進行系統集成、不斷擴寬新的研究領域等。

　　反芻動物營養學發展和創新的三大“引擎”分別為系統科學的思維方式、采用新技術和新方法、技術成果推廣和應用等。
　　2、反芻動物營養學發展趨勢：
　　第一　研究范圍以機體為中心向宏觀擴展、微觀深入的趨勢飛速發展，整個學科理論和技術體系正醞釀一場重大轉變。在動物營養研究中必須注意細胞和分子、器官和組織、以及機體完整不同層次研究之間的整合、協調、交叉和轉化，形成一個完整的理論體系。
　　第二　動物營養學理論和技術進入知識整合和系統集成的新時代。模式化技術的水平是自然科學發展水平的重要標志。
　　第三　傳統的營養概念和理論正在悄悄發生變化，新概念和新理論見解正在不斷涌現。以提高動物生產性能的單一決策目標正在受到極大沖擊，現在要以養殖效益、動物健康和對環境的影響以及產品的品質和安全四個方面放在一起加以統一考慮。
　　第四　新技術新方法的應用為動物營養學現代化進程插上了騰飛的翅膀。
　　系統動物營養學提出了一個具有時代特征的動物營養理論和技術體系。
　　微觀營養學是以系統科學思維方式為指導，從細胞、亞細胞和分子水平上研究內源和外源營養物質吸收、轉運、代謝、利用和調控機制以及其相互作用，揭示動物體內與營養過程相關的各種細胞、組織和器官功能活動發生和調節的物質基礎以及分子機制，從理論上加以整合，并從技術層面上組織進行在微觀水平上以營養調控為目標的營養工程。
　　微觀營養學的特征系統科學的思維方式，研究范圍集中在細胞、亞細胞和分子水平上，
　　研究內容著重在微觀層次的營養物質吸收、轉運、代謝、利用和調節的動態規律、營養組學以及與機體其他層次知識的集成和整合，研究思路強調從上而下和從下而上相結合，水平研究和垂直研究相結合；強調不同層次和同一層次的理論整合和技術集成
　　研究方法應用系統生物學的方法，特別是組學方法和生物信息學（模型化）方法。
　　最后提出了總結，盧老認為當前動物營養學正在實現由描述科學為主導向控制科學為主導的學科目標的歷史性轉變。在動物營養學中間占據重要地位的反芻動物營養學研究已出現一些值得關注的發展趨勢，正在形成一種空前大跨度的發展勢頭。要緊緊抓住動物營養學發展的這一重大機遇，贏得發展的主動權，從宏觀上、戰略上、整體上研究動物營養學的發展問題，使我們具有很強的預見性，更好的全局性和長遠觀念，能更加自覺的、目標明確地推動反芻動物營養學健康、協調發展。
　　加強我國反芻動物營養研究關鍵在于自主創新。堅持自主創新，其實質就是要掌握學科發展的主導權、主動權，不斷取得基礎性、戰略性、原創性的成果，實現重點突破與跨越，全面提高我國反芻動物營養研究，乃至整個動物營養科學和技術在國際上的綜合競爭實力
　　推進動物營養學發展戰略研究必須始終緊緊抓住轉變學科整體思維方式這條主線，構建具有中國特色的乳牛養殖技術體系是一項具有戰略性意義的任務，任重而道遠。

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　　王麗芳作《奶牛精、粗飼料營養品質評定技術新進展》主題報告，王教授主要從以下三個方面三個方面闡述了其報告。粗飼料品質的整體評價技術及其應用、精飼料產品品質評定技術及其應用、日糧營養平衡度整體檢測技術。
　　粗飼料的動物營養生理功能包括有：
　　---營養底物功能：給動物提供一些必需的營養物質
　　---營養活性功能：促進反芻、唾液分泌、瘤胃壁的收縮、消化道食糜的流動以及保持一定的乳脂水平等
　　影響粗飼料品質的主要因素飼草因素（按影響程度大小排序）成熟度＞種類＞收割和儲存技術＞氣候環境因素＞土壤肥力、加工因素、動物因素等。
　　粗飼料品質進行評定是為了牛羊日糧科學配合的基礎、動物合理營養的保證、保障養殖者最佳效益的技術依據、粗飼料優質優價的科學標準。
　　粗飼料品質評定方法的進展經歷了感官評定、實驗室化學評定、整體指標評定等。
　　粗飼料分級指數（Grading index，GI）定義: 對粗飼料的粗蛋白（CP）和中性洗滌纖維（NDF）含量經過校正后，粗飼料的可利用能的隨意進食量，單位為MJ/d （盧德勛，2001）。
　　并介紹了一代GI技術在牛羊養殖中實際應用。如利用GI2001技術對粗飼料進行科學搭配，
　　利用GI2001技術對奶牛日糧優化設計，利用GI2001技術對粗飼料供應進行合理安排。
　　二代粗飼料分級指數（Grading index，GI2008）由盧德勛2008年提出，主要用于奶牛。
　　利用GI2008技術對粗飼料進行科學搭配和對奶牛日糧優化設計。
　　日糧營養平衡度是日糧內各種營養素的相對比值的一個整體計算值，其對評定日糧營養品質具有重要的實用價值。
　　日糧營養平衡是保證動物獲得較好的日糧利用效率和理想生產性能的重要技術指標。傳統動物營養學內缺乏成熟的日糧營養平衡度的整體檢測技術。盧德勛（2012）提出了用于動物日糧營養平衡度整體的評定公式。

　　王麗芳博士認為目前，奶牛精飼料和日糧營養平衡度檢測技術尚屬空白。發展奶牛精飼料和日糧營養平衡度整體檢測技術對于完善奶牛日糧配合技術具有重要的理論和實用價值；日糧營養品質評定要選用一定數量的技術指標，否則評定結果不準確；
　　我國現有的日糧營養品質評定還停留在傳統的評定方法上，耗時長、成本高，而利用模型化方法和半體外法相結合的方法評定日糧營養品質是以系統動物營養學思路指導的現代日糧營養品質評定的發展方向。利用體外產氣技術結合日糧營養常規成分檢測進行日糧營養品質評定不但成本低、而且試驗時間也短，因此在未來日糧營養品質評定中具有不可估量的作用。

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　　邱弘作《植物提取物在動物營養上之應用》主題報告，講述了調控瘤胃功能的基本概念
　　精油對蛋白質代謝的影響、亞各靈對碳水化合物的代謝等，并用實驗分別驗證了亞各靈對瘤胃甲烷與氨氣的釋放量影響、對瘤胃揮發性脂肪酸產量的影響、對經產奶牛每日甲烷排放的影響、奶牛生產性能的影響、奶牛性能的應用效果等。
　　最后，添加植物精油“亞各靈”提高了整體奶牛的產奶量，平均提高了1.28公斤/頭牛，投入產出比1：5，顯著提高了奶牛的經濟效益。
　　奶牛日糧中添加亞各靈可有效緩解熱應激，維持高溫下產奶量的穩定。添加植物精油對牛奶品質及奶牛健康無任何不良影響。

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　　菲尼氏營養技術國際集團總裁童榮信博士作《提高泌乳奶牛干物質采食量的策略與利基》主題報告分享。
報告提出奶牛營養的最重要的法則是提高奶牛干物質采食量。提高干物質采食量，要讓奶牛愛吃飼料，所以飼料和水的品質非常重要。首先，粗飼料要有較高品質，在選擇牧草的時，品質和價值要都要考慮，做出最優的選擇，不要一味追逐價格最低。其次，精補料的原料要有谷物的原香味：玉米要新鮮、蒸汽壓片、膨化；麥類，高粱，豆粕，麩皮要沒有霉味；雜粕要沒有苦澀味；礦物質要添加調味劑；精補料的添加劑使用時要慎重。第三，日糧的組成要合理，TMR的含水量要45~50%；要考慮精粗比、纖維飼料的長度；在青貯玉米的使用上要注意與瘤胃酸中毒相協調；避免高蛋白日糧的使用。第四，奶牛的飲水水質要好，產奶牛飲水量要高于80公斤/頭/天，水溫15~25℃。
　　此外，他提出了干物質采食量的6公斤原則：泌乳牛的干物質采食量的前6公斤不用于產奶，而是用于維持生命、代謝和修補組織器官；扣除前6公斤，多出的干物質采食量才用與產奶。而后，每1公斤干物質采食量要換取2公斤奶量；因此，干物質采食量20公斤的泌乳牛，至少要有28公斤的產奶量。
　　反芻是動物瘤胃健康的標志，通過觀察奶牛反芻的頻率與時間、牛群反芻的比例、牛糞以及牛奶成分的變化都可以觀察奶牛反芻的情況，如果發現反芻不正常的狀況要及時調整日糧和飼養管理。
　　提高奶牛的采食量對于牛只健康、產奶的量和質、繁殖率、延長牛只的使用年限、增進經營效益都非常有益，所以在以后的牛場管理實踐中一定要注意提高奶牛的采食量，讓奶牛吃飽了才有力量產奶和保持健康！

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　　哈爾濱博善聯合生物飼料有限公司總經理陳晨作《奶牛陰離子鹽及其效應驗證方法》主題報告分享，陰離子鹽是指含“氯離子和硫離子含量相對高而鈉和鉀含量相對低的礦物質鹽類。”一般由“氯化銨、氯化鈣、硫酸銨、硫酸鎂”一種或者幾種組成，將陰離子添加到日糧，即出現DCAD值為負的日糧（酸性日糧）。

　　日糧陰陽離子差（DCAD）即單位日糧干物質所含主要陽離子（Na++K+）的毫摩爾數與主要陰離子（Cl-+S2-）毫摩爾數之差。當 DCAD 值為正值時，日糧為堿性日糧，當 DCAD 值為-5~-10時，日糧為酸性日糧--解決低血鈣。產前使用陰離子鹽，維持產后血鈣正常的機理，成年牛一般血鈣的濃度為 9-10mg/dL，
　　血鈣濃度低于 7.5 mg/dL 時被判定為亞急性低血鈣，低于 5mg/dL 時即被判定為乳熱癥。并用實驗驗證了陰離子日糧對血液各項指標的影響。
　　陰離子鹽評估關鍵點，如吃得進去，降得下來。最后分享了使用陰離子鹽的注意事項。

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　　吉林農業大學副教授，吉農博瑞奶牛科技研發中心主任甄玉國《新形勢下奶牛養殖降本增效關鍵點解析》主題報告。乳業新形勢下對奶牛養殖的新要求，對牛奶數量需求減低，對乳品質的要求提高，對成本控制要求增加。新形勢下奶牛養殖降本增效的解決方案是以繁殖（+淘汰技術）為基礎的牛群結構管理、以高產高效為目標的成本控制管理、以精準營養為核心的氧化應激管理。
　　新形勢下奶牛養殖降本增效的措施之一牛群結構優化技術；措施之二成本管理與精準營養；
　　優選原料與配置（從性價比來看）、膨化大豆+脂肪粉優于使用全棉籽、甜菜顆粒優于進口（國產）苜蓿草和燕麥草。奶牛為什么要使用粗飼料？確保瘤胃健康，要有充足的有效纖維（eNDF），提供有效纖維的粗飼料可以選擇。對青貯的制作的要求、干物質含量（35%）、顆粒度（>19mm粒徑的要至少占8%，加大玉米青貯的制作和管理水平。應該根據區域特點做好低質粗飼料的貯備與應用。
　　奶牛的精準營養，是產奶凈能，能量結構如脂肪、糖、淀粉、纖維，不同生理階段和不同環境條件下的能量結構也不一樣。
　　奶牛為什么會酸中毒？
　　瘤胃產酸量大于瘤胃對VFA的吸收能力、日糧中過多的淀粉、日糧淀粉發酵速度過快（小麥、濕貯玉米、玉米粉）、過渡期瘤胃對VFA吸收能力欠佳、瘤胃緩沖能太弱、有效纖維量不足（粗飼料提供的纖維量、顆粒度）、日糧中小蘇打的使用量。
　　新形勢下奶牛養殖降本增效的措施之三化學異常乳&氧化應激管理。最后談到了優質奶源生產過程。

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產學研對話現場

　　報告結束之后，甄玉國老師主持《產學研》之間的對話，就行業的需求這一話題，臺上的企業代表嘉賓九州大地王總、大北農董曉玲，菲尼氏童榮信博士，學術嘉賓代表王麗芳、徐明，一線牧場嘉賓李霞等分別給出了精彩的見解，臺上的嘉賓還就臺下的提問一一給出了詳細而專業的解答。

　　盧德勛老師也發表了簡短的講話，他認為會議的氣氛很好，內容很精彩，同時學員的學習熱情很高，期中談到了科學體系的改革，重點提到了創新，這是一個全民創新的時代，動物科學、動物營養現有科學存在一定的局限性，我們要與時俱進，解放思想、轉變觀念。

　　緊張的討論研習過后，晚上18:30《菲利歐歡迎晚宴》在二樓宴會廳舉行，節目豐富多彩，精彩紛呈，具有當地內蒙特色的歌舞表演，讓大家陶醉在歌舞之鄉里，同時現場還舉行了企業有獎問題，最后是讓大家全程參與的Bingo游戲，讓大家玩的很嗨，給晚宴的氣氛推向高潮。

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　　北京大北農集團董曉玲作了“奶牛飼養的關鍵130天”主題報告，泌乳牛的常見問題是疾病、奶產量提升、乳成分三個方面。圍繞這三個問題做了詳細的闡述，奶牛飼養的關鍵是就是養好瘤胃，干物質采食量是奶牛營養中最重要的指標。奶牛關鍵130天，解決健康、高產、穩產、抗應激等問題。如產前40天、產后90天（產犢-產后15天、產后16天-產后90天）。

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　　李霞作“牛奶質量與飼料配方”主題報告，從常見的牛奶質量問題說起，分析了影響乳蛋白、乳脂率的主要因素，提出了提升乳蛋白、乳脂率的營養措施等作了詳細的闡述。

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　　最后一個報告是徐明帶來的“奶牛營養工程技術-奶牛日糧配制實操”主題報告，談到了奶牛營養工程技術的概念、特征、創新等。
　　重點介紹了奶牛營養工程技術的主要內容，營養工程技術體系是指系統動物營養學的思維和原理在動物生產和營養技術方面的應用和營養技術在生產實踐的系統集成模式。
　　介紹了營養工程技術的四項核心技術分別為營養決策技術、日糧營養調控技術、營養管理技術、營養檢測技術等。
　　專項營養工程技術，通過營養工程技術可以達到高產高效的飼養目標，特殊時期和情況，營養決策的目標不同，營養工程技術的側重點也不同，特殊時期的營養工程技術，我們稱之為專項營養工程技術。
　　奶牛日糧配制實操-以營養工程技術體系為指導，分別對日糧配制五部曲分別是原料把控、日糧配制、配方執行、飼槽管理、牛群評估等做了詳細的講解。

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互動環節，學員精彩呈現

　　最后是徐明還給大家帶來"cpmdairy軟件 "的介紹，隨后，還進行了在線互動環節。最后結束時，徐明老師說“看到大家這么專注聽課，讓我很感動，謝謝大家”。
　　最后在主持人簡潔的話語中和熱烈的掌聲中，本次研習班圓滿結束，讓我們明年相聚在呼和浩特。
　　寫在最后，感謝盧德勛老師，一個快80歲的老人，一直堅持在會場學習，讓我們很感動。
　　感謝從新疆過來參會的陳總，特意給我們帶來的新疆當地特色小吃--囊和瓜果。
　　會議的精彩，要感謝專家團隊的付出，同時也要感謝學員的全神貫注的聽講，那種專注的神情，讓演講的專家也欣慰和感動，謝謝你們！

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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