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畜牧人
標題:
到2017年,江蘇將關閉所有不合格生豬屠宰場
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作者:
畜牧編輯
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2015-6-15 09:09
標題:
到2017年,江蘇將關閉所有不合格生豬屠宰場
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到2015年年底,全省畜禽屠宰管理職能調整到位,初步建立上下銜接、部門協作、運行高效的畜禽屠宰監督管理體系。
到2017年,關閉所有不合格的生豬屠宰企業,全省生豬屠宰企業數量控制在150家以內,全面實現工廠化屠宰。在禁止活禽交易的地區和城市,將全面推行家禽定點屠宰和冰鮮禽產品上市。
到2020年,生豬屠宰企業基本實現標準化生產和冷鏈化運輸銷售,生豬屠宰行業基本實現信息化監管和質量安全全程控制,牛、羊、禽基本實現定點屠宰,全省畜禽屠宰行業發展和肉品質量安全水平顯著提升。
據了解,江蘇將組織開展定點屠宰企業資格監督審查,限期關閉不合格生豬屠宰企業。加強對畜禽來源、屠宰加工、品質檢驗及病害畜禽無害化處理等環節的管理,加快建立來源可溯、去向可查、責任可追究的肉品安全責任體系;實現對屠宰企業的遠程實時監控和信息化監管。
此外,今后江蘇省將分步推進牛、羊、禽定點屠宰。在大中型城市郊區和牛、羊、禽屠宰相對集中的地區先行試點,改造屠宰設施設備,規范屠宰加工和檢疫檢驗操作流程,加強生產過程監管,落實牛、羊、禽肉產品市場索證管理制度。
來源:國際畜牧網
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