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畜牧人

標題: 湖南廣西最近三年顆粒料發霉事件的參與因素 [打印本頁]
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-7-19 20:34
標題: 湖南廣西最近三年顆粒料發霉事件的參與因素
[attach]152360[/attach]因為推廣surface，遇到了疑惑和困境，用戶只有在冬天4個月時候敢用，到了夏季高溫季節，很多顆粒飼料都發霉了，結果用戶就不敢使用了，但是了解到，現在的顆粒飼料，水分只有11%左右，不用保水劑，依舊發霉，今天確認廣西兩家飼料企業，都出現了如下的問題：
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看到了他們的反應，一開始也找不到原因。后來詳細了解，才知道，他們這樣的飼料，基本上是到了代理商或者用戶那里，保存完好：
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他們這樣存放，但是一般的過了25天后，他們就發現飼料發熱，超過30天，就開始發霉了。

這個時間點很關鍵，我意識到了問題所在：先發熱，后發霉，水分11%，與含水量無關，超過30天才發霉，與冷卻無關，最近幾年夏季頻繁發生，一定有一個共同的因素。

原理上，發熱，只有氧化之后才會發生。

發熱之后，隨溫度升高，水蒸氣凝結成自由水，水活度增加，于是，盡管飼料顆粒含水量只有11%左右，但是顆粒表面很多凝結水，為霉菌的生長提供了條件。就發霉了。

為什么會發熱呢？這才是問題的根本所在。

微量元素是最容易被懷疑的和最可能的因素，因此，金多微會有革命性的和本質的改變。

除了微量元素，還有什么？

最近幾年大量使用的DDGS，也是一個潛在的隱患。
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淺色的DDGS，含有的粗脂肪被氧化的部分不多，深色的就不同了。自己吧淺色的樣品存放時間延長，每10天拍照一次，就會發現顏色變深的規律。所謂的變深，就是脂肪被氧化的顏色。

深色的DDGS，含有大量自由基，這些都是氧化反應的禍端--極易引發氧化反應。---就像那個容易自燃的糖渣！測量他們發的過氧化值，你就知道。--這時候，內源性抗氧化劑-愛克多，是一個首選的抗氧化原料。

有了常規的微量元素參與，再加上高溫，氧化反應很容易發生。溫度升高10度，氧化反應加速1倍。



該貼已經同步到 山中的漫游者的微博
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-7-19 20:52
飼料中不用微量元素，出現發熱發霉的概率就少80%，問題是必須使用，那要用什么樣的呢？金多微是一個很好的選擇。
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-7-19 21:04
以表面活性劑為主的保水劑，反而對自由水有一定的消除抑制作用，他們增加了顆粒料的水分，就增加飼料品質--適口性和采食量的提高！夏季時候，消除了氧化因素之后，繼續使用保水劑，增加采食量。

夏季，采食量是關鍵，你懂的！
作者: 湘陳新建    時間: 2014-7-19 22:24
這個現象是很多

作者: lmstdd    時間: 2014-7-20 16:17
飼料的保質期是個關鍵，有必要管控，縮短從廠家到終端的時間，必須在10-15天使用完畢，建議經銷商的庫存只做三天！
作者: 群馬三立    時間: 2014-7-20 16:47
本帖最后由 群馬三立 于 2014-7-20 17:48 編輯

這料 成了灰色了。太可怕了，這要是吃了 還不得要命啊。還不如野外放豬隨便找點吃的
作者: yihaiqiu520    時間: 2014-7-20 19:38
湖南廣西氣侯在高溫高濕的季節中，飼料中含易氧化或已開始氧化的動物蛋白原料和植物原料、水分較高和冷卻后料溫與室溫相差較大都會引起發熱發霉，一般發霉從飼料袋封口開始。當然無機微量元素（特別是Cu）會加劇飼料的氧化過程。
作者: wuchuang    時間: 2014-7-21 13:27
:handshake:handshake
作者: yidx    時間: 2014-7-28 11:58
廣東這里也有反映，飼料霉變速度很快，天熱的時候。
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-8-1 14:12
http://www.www12347.com/thread-545474-1-1.html，這個帖子，給了很好的例證
作者: 文峰    時間: 2014-8-1 16:49
補充一條，若制粒后冷卻過程速度較快，使料溫高于室溫5°以上的話，通常在一定程度上增加了霉變的概率，
作者: lcdxsqmyza    時間: 2014-8-2 16:37
博士 打廣告了
作者: lcdxsqmyza    時間: 2014-8-2 17:01
lcdxsqmyza 發表于 2014-8-2 16:37
博士 打廣告了

恩 博士推薦肯定是好的！
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-8-5 18:37
我的原則：對客戶有利，提供價值，不同的人觀點不同，呵呵，誰用誰知道，歷史是公平的。

多謝樓上的認可啊
作者: 期待偶然……    時間: 2014-8-7 17:40
山中的漫游者 發表于 2014-8-1 14:12
http://www.www12347.com/thread-545474-1-1.html，這個帖子，給了很好的例證

關鍵性問題是我們沒有用酒糟
作者: 期待偶然……    時間: 2014-8-7 17:48
除了DDGS之外，還會有別的大宗原料或微量有關嗎
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-8-7 18:17
我真是死的心都有，開寶馬的難道都是好人么？不用酒糟，就沒有氧化發生了？我舉例DDGS，說的是氧化問題，我暈死
作者: 阿良    時間: 2014-8-10 17:16
又學了一招，
作者: liuhuawei100    時間: 2014-8-18 15:34
作者: chnzeng2008    時間: 2014-8-19 14:03
博士說說保水劑的機理及實際使用效果，以及添加成本效益比較。
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-8-19 15:24
水分含量增加，增加了采食量，飼料效果因此變好。
作者: 老魚    時間: 2014-10-7 09:01
這應該是冷卻的問題
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-10-19 14:51
水活度的概念，常規原料含有的水在8～12%之間，它們是存在于淀粉，蛋白質，脂類之間鍵合狀態的結合水，水活度為零。

這個鍵合水含量隨溫度而變化，20度溫度下，含量是12%，30度下就是10%，另外2%成了游離水，水活度增加，飼料中氧化催化反應增加，穩定性變差---深納馬博士語。

高濕季節，內膜袋無法把飼料袋內環境隔離，飼料袋內水活度增加。

思考方式轉變：不能減少水活度，可以減少金屬離子。從此天地大不同。
作者: 山中的漫游者    時間: 2017-11-19 16:53
昨天用了一個暖寶寶才發現，原來暖寶寶就是用氧化產熱造成的。

我正在看【暖寶寶_百度百科】，分享給你，一起看吧！ https://wapbaike.baidu.com/item/ ... ;from=singlemessage

這是我收到的暖寶寶的原理。
作者: 畜牧刀客    時間: 2018-7-13 10:52
本次走訪市場，今年也有發現這個問題



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