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畜牧人

2 產(chǎn)品的研制與開發(fā)

為了提高大豆磷脂在飼料中的利用率，公司研發(fā)出羥基化改性磷脂，調(diào)高了其在飼料中乳化性。

3.品的特性和作用

3.1 營養(yǎng)性

產(chǎn)品可提供生物體所必需的營養(yǎng)成分和能量物質(zhì)，對動物的生長發(fā)育非常重要，是飼料生產(chǎn)的理想營養(yǎng)補(bǔ)助劑。其功能和作用是:

3.1.1 作為油脂代替品，提高飼料能量。改性磷脂的含熱量在7500～8000K千卡P公斤，接近于植物油脂。所提供的肉、蛋、奶等優(yōu)于以動物油脂作能量源的質(zhì)量，對人體健康有蓋。

3.1.2 提供膽堿、肌醇、磷酸等營養(yǎng)素，提高飼料的營養(yǎng)價值。①磷脂對雞有預(yù)防“脂肪肝并發(fā)癥”的作用。特別是所含膽堿和肌醇，可使母雞產(chǎn)蛋增加約7.4%，飼料消耗減少5%，蛋的重量增加3.2%以上。來航雞強(qiáng)制換羽期的需磷量在0.6%～0.7%，產(chǎn)蛋率為75.8%，而含磷0.4%時產(chǎn)蛋率僅為66.2%，說明隨著飼料中含磷量的增加，產(chǎn)蛋率也隨著提高。②改性磷脂直接應(yīng)用于魚類餌料效果極佳。增重率提高43%，飼料系數(shù)降低1%，蛋白有效率提高3113%，日增重率提高6611%。研究表明:鯉魚生長最快時，餌料含磷量約為016%～017%。③母牛懷孕后期提高磷水平對其代謝產(chǎn)生良好的影響。對泌乳母牛的鈣、磷標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)提高20%～25%時，泌乳量比對照組高618%。產(chǎn)1公斤奶需消耗0.99～0.94飼料單位和98～92克可消化蛋白質(zhì)，而對照組分別為1.04～0.97和102～95。④小豬以15天到4個月，按1公斤體重1克磷脂的用量，結(jié)果加磷脂組重量的發(fā)育比對照組高14.7%。

3.2 乳化性

磷脂經(jīng)改性工藝，乳化性能明顯提高。從而改善營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，提高飼料效率。

3.2.1 添加磷脂制備小牛和仔豬等人造奶時，可使脂肪分散達(dá)到最佳效果。喂人造奶的小豬試驗組14天內(nèi)平均增重7.24公斤，而對照組僅增加6.11公斤。

3.2.2 對于幼蝦，可彌補(bǔ)其因缺乏膽汁而造成的脂肪消化能力低下，預(yù)防幼蝦高死亡率，提高成蝦成活率。

3.2.3 有助于動物對油脂和脂溶性維生素的消化吸收，從而改善肉、蛋、奶的品質(zhì)，提高商品價值。

3.3 抗氧化性

產(chǎn)品具有較強(qiáng)的抗氧化性，用于生產(chǎn)飼料可減少發(fā)霉的危險延長保存期，并對保護(hù)飼料中的多不飽和脂肪酸有一定作用。

3.4 懸浮性

產(chǎn)品對分散在水中的脂肪起穩(wěn)定作用，還對懸浮在乳狀液中的不溶組分起阻止沉降的作用。添加磷脂的球形餌料，有利于在水中的懸浮，而方便魚蝦等食用,提高飼料利用率。

3.5 粘結(jié)性

以粗粉形式飼料混合物,易產(chǎn)生粉末造成損失。添加該改性大豆磷脂生產(chǎn)的飼料可起到粘結(jié)作用,具有防止粉塵自動分級并保持飼料混合均勻度等效果。

3.6 潤滑性

添加本品生產(chǎn)顆粒飼料，具有較好的潤滑特性。可減少飼料在擠壓成型時損耗，減少飼料對設(shè)備的磨損，提高制粒產(chǎn)量和顆粒質(zhì)量降低能源消耗。是很好的飼料加工助劑。

3.7 流動性

產(chǎn)品改性后在常溫下可保持流體狀態(tài)，使用方便。

3.8 適口性

產(chǎn)品改性后經(jīng)脫嗅工藝，改善了產(chǎn)品的適口性并增強(qiáng)了誘食性。上述特性和作用說明、磷脂作為表面活性劑、抗氧化劑、營養(yǎng)補(bǔ)助劑、能量增補(bǔ)劑和飼料加工助劑，應(yīng)用于飼料中效果是多方面的。