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    畜牧人
    
標題: 量化肉色，制作肉色比色卡？ [打印本頁]
    

    
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-4-24 11:18
    
標題: 量化肉色，制作肉色比色卡？
    有人提了一個很好的建議，對優質豬肉的推廣有益，發的帖子在這里：
    
http://www.www12347.com/forum.php ... p;extra=#pid2627874。
    

    
一如當初捉摸陽光豬舍，費盡心思，才能夠完美完善，今天這個任務，我們能夠做好不？
    

    

    
  該貼已經同步到 山中的漫游者的微博
    
作者: 007畜牧    時間: 2014-4-24 11:43
    
我贊同王博士 聽說雙匯搞這個很出色
    
作者: 于炳欣    時間: 2014-4-24 13:54
    
 本帖最后由 于炳欣 于 2014-4-24 14:00 編輯 
    

    
我們從DSM的蛋黃比色卡得到的啟發  當做的時候并沒有想象中的那么簡單  從而對DSM的技術更加欽佩   如果瑞豐想做可以加我QQ 4979193   我這有點經驗分享
    
作者: dongbaihua2000    時間: 2014-4-25 08:47
    
比色卡局限性很大
    
作者: 小利07    時間: 2014-4-25 08:49
    
不懂
    
作者: neimengwang    時間: 2014-4-25 20:36
    
沒看但肉色只是一個指標
    
作者: yushewu    時間: 2014-4-26 08:53
    
肉色使用L，a，b值，并且有相應的儀器。
    
作者: 于炳欣    時間: 2017-4-5 21:27
    








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作者: Biology    時間: 2017-4-5 23:58
    
這個要做屠體評價才有用。不然誰知道豬屠體的肌肉顏色?就算在臺灣一樣很難推動。
    
作者: Biology    時間: 2017-4-5 23:58
    
這個要做屠體評價才有用。不然誰知道豬屠體的肌肉顏色?就算在臺灣一樣很難推動。
    
作者: 于炳欣    時間: 2017-4-6 07:21
    

    Biology 發表于 2017-4-5 23:58
    
這個要做屠體評價才有用。不然誰知道豬屠體的肌肉顏色?就算在臺灣一樣很難推動。

    
多謝指導多謝
    
作者: 畜牧刀客    時間: 2021-1-7 16:27
    
再次回到這個貼，腿部肉色澤與腹部也是不同的，炳欣師兄提出的比色卡方案我覺得超贊，但你看炳欣師兄貼出來的肉色澤，也是不同的，肌紅蛋白會改善色澤，那怎么區分，如果僅僅憑借比色卡比較優與劣就太膚淺了。對王偉臣先生提出的檢測數據標準的一說我覺有待商榷。




    

    

    歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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