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標(biāo)題: 巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)豬肉品質(zhì)的影響 [打印本頁(yè)]
作者: 畜牧人專題 時(shí)間: 2014-1-13 15:59
標(biāo)題: 巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)豬肉品質(zhì)的影響
北京清泉灣養(yǎng)豬有限公司
生產(chǎn)的生豬經(jīng)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證
巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)豬肉品質(zhì)的影響
1．瘦肉中蛋白質(zhì)含量為20.1%，比常規(guī)豬肉（16.5%-18%）提高9%以上。
2．肥肉中膽固醇含量為55mg/100g，比常規(guī)豬肉（115-130mg/100g）降低50%以上(肌內(nèi)脂肪越高，肉味更鮮香可口)。
3．肌肉內(nèi)脂肪含量2.9%，比常規(guī)豬肉提高20%以上。
4．不飽和脂肪酸占總脂肪比例為77.4%，比常規(guī)豬肉提高30%以上。
表一 巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)生長(zhǎng)豬、生長(zhǎng)性能的影響觀察
說(shuō)明：
1．試驗(yàn)組為添加巴爾麥?zhǔn)辖M，每噸配合飼料添加HA3型3kg；對(duì)照組未添加。每組均為三欄飼養(yǎng)，基礎(chǔ)日糧一致。
2．供試豬均為杜長(zhǎng)大三元雜交豬；試驗(yàn)期為2011年5月10日-6月11日。
3．從表一不難得出：試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，其平均日增重提高10.7%；飼料利用率提高7.2%；毛重增重飼料成本下降2.8%。差異顯著。
按此計(jì)算，使用巴爾麥?zhǔn)虾螅款^出欄豬（按100kg計(jì)）可多獲利潤(rùn)25元以上，并提前出欄10天以上。
4．與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組膚色更紅潤(rùn)，糞色糞型更自然，整齊度更高。
表二 巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)母豬繁殖性能的影響觀察
說(shuō)明：
1．試驗(yàn)組為添加巴爾麥?zhǔn)辖M，每噸配合飼料添加HA3型3kg，對(duì)照組未添加；基礎(chǔ)日糧一致。
2．供試母豬為長(zhǎng)大二元雜交母豬；胎次2-4胎。試驗(yàn)期：2010年4月-8月。
3．從表二可得出：試驗(yàn)組母豬每窩可多提供健仔數(shù)0.7頭，如折合全年則每頭母豬可多提供健仔數(shù)1.5頭以上。同時(shí)初生均重提高6.16%。
4．母豬泌乳力（21日齡仔豬重為依據(jù)）試驗(yàn)組比對(duì)照組提高7.14%。
5．如長(zhǎng)期添加，每頭母豬除去添加成本外，可望每年可多獲利潤(rùn)300元以上。
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