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| 上午在配方師那個群見黃博士提出筒倉通風問題，然后另外也有幾個人問起類似問題。我想這個問題是不是具有普遍性，如果有，就干脆在這里寫一點點文字說明一下。 玉米是筒倉內因為筒倉被太陽從外部不同部位加熱，造成內部溫度不均衡；也因為微生物（主要是霉菌）的活動造成水分的產生或漂移，從而導致某些區域的溫度升高。 如果出現筒倉溫度不均，將造成水分飄移，如果不及時采取措施，其結果是某些區域的水分達到霉菌生長的需要，霉菌瘋狂生長，進一步提高了物料溫度和制造出更多水分，并推進這些水分和溫度向臨近區域擴散，造成更多霉變的發生。 這時候最重要是就是通風，通過外力來把發熱部分的熱氣和水分抽走，讓整個料倉溫度達到一個均衡。 要點： 1、套餐應該在不同位置設置有溫度計，可以監控整個筒倉的溫度變化； 2、一旦出現5度以上的溫差，或者某些區域局部明顯升溫，可看做霉菌生長跡象；升溫導致水平漂移，并進一步導致霉菌生長； 3、出現2的情況，就要想辦法將降溫。降溫的最佳方法就是通風； 4、通風要選擇氣溫涼爽，適度低的時段。如果高溫高濕，不但不能夠降溫，相反還向筒倉輸入了熱量和水分，適得其反； 5、通風要一次性將熱氣和濕氣全部抽出，如果半途而廢則造成熱氣和濕氣從一個區域抽到另外一個區域，形成新的霉變區，后患無窮； 6、如果筒倉一次性注滿，裝填完畢后要從最中心的空孔抽出筒倉容量的5%的玉米，經過循環再注入筒倉； 7、筒倉管理中溫度記錄是最重要的，萬萬不可以忽視。飼料生產中會出現一些莫名其妙的問題，可能和筒倉內某些區域發熱霉變有關。因為這些霉變的飼料你不知道什么時候被用到，更不知道被用在什么飼料里了。所以，你會發現有時候飼料質量有問題但又找不到問題的來源。 討論情況選： 1、jstcxzh Q：請教一下“裝填完畢后要從最中心的空孔抽出筒倉容量的5%的玉米”是指筒倉從上到下垂直高度？我們筒倉中好象沒有空孔只有測溫電纜，該怎么操作？謝謝！ A：如果是平底silo，底部是有很多個出口的。正中央正對著進料口的那個出口，因為玉米在下落的時候的滾動效應，大顆粒滾向四周而破碎粒集在錐形的中間，這些破碎粒堵塞了玉米之間的空隙，通風的時候往往沒有足夠的空間讓空氣通過而形成死角。抽出這些玉米后，可以改善中部通風效果。 2、筒倉因為平時看不到其內部變化，老式的可能連溫度計都沒有，很容易被忽視而形成品管黑洞。發霉結塊、蟲蛀、發熱等，等發現的時候往往為時已晚。 3、xiaoqiang 1、“一旦出現5度以上的溫差”個人認為溫差應分季節性，特別是冬季和夏季倉內外溫差要求不應是一致的，應區分開來，具體溫差大到多是是不同容量的筒倉而定。2、筒倉經常霉變發熱的部位一般為：A、柱體和錐體連接位置，就算通風也難起作用，那么這位置的玉米改如何安排使用，才不會與正常玉米混用？B、平底倉玉米發熱霉變位為倉底不流動部位。 4， 廣東-品味（317779534） 9:12:32 玉米筒倉必須除雜和定期清理才是最關鍵的 廣東-劉舜才（28063820） 9:13:11 是的。進倉前先除雜除塵；每一次用完了，清理和殺蟲后再用 5， 廣東-劉舜才（28063820） 9:23:49 我們的筒倉底是有網格的，所以上面說的底層發霉的情況就很少見 廣東-品味（317779534） 9:24:16 做了就會找到經驗 廣東-劉舜才（28063820） 9:24:45 沒有做不到的，關鍵是成本問題 還有，如果你一開始就有針對性，問題也就會少很多 黃俊文（1456989366） 9:30:13 非常感謝劉總的耐心解答，也謝謝其它朋友的建議。 覺得還是劉總的那句話最經典：如果一開始就有針對性，問題也就會少很多。 黃俊文（1456989366） 9:32:47 現在的整改，費力費錢，還不定盡善盡美 繼續補充：很久沒有寫管理方面的文章，我不知道大家竟然對這些也感興趣。既然這樣，那我就繼續聊一聊： 關于冬季從北方進來的玉米入倉后的問題： A、如果在廣東、海南、廣西這樣的炎熱氣候情況下。我們在冬天從北方運來的玉米（低溫）會在從船到silo的運輸過程中吸收大量水分（如果散裝車沒有蓋篷布，到工廠的時候表層玉米的含水量會非常高）。這些玉米的表面雖然不多，但高水分加上本地氣溫本身就是一個發霉的誘因。 B、這樣的玉米在silo中，在溫度沒有平衡到氣溫之前，往往silo的外面都結露，筒倉內部和空氣接觸部分也存在類似情況。這些水汽在內倉壁向下流之后與倉壁處的玉米接觸并被吸收，形成霉變原； C、再加上倉壁被太陽照射，形成白天--黑夜的溫差，進一步驅動水分漂移，擴大發熱霉變的范圍； D、要監控好玉米倉內溫度的變化：趨勢是怎么樣的？溫度的上升是否均勻還是某些區域上升很快？ E、在玉米溫度平衡到室溫之前，除非萬不得已，不建議通風，因為此時空氣中的濕度是很大的，濕熱的空氣遇到冰冷的玉米粒，就猶如空調的冷交換器，發生冷凝效應，空氣變冷而將內含的水分留到玉米表面； |
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