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    畜牧人

    標題: 紐約時報:美國為中國人養豬太不劃算 [打印本頁]

    作者: 牧童    時間: 2013-11-12 04:22
    標題: 紐約時報:美國為中國人養豬太不劃算
    紐約時報:美國為中國人養豬太不劃算轉自 http://www.thepigsite.cn/swinenews/39506/紐約時報:美國為中國人養豬太不劃算

    讓我們從中國人的角度看看今年9月的收購案,雙匯國際控股有限公司以47億美元的價格(約合286億元人民幣)收購了史密斯菲爾德食品公司(Smithfield Foods),高盛(Goldman Sachs)也是這家中國公司的支持者之一。作為本世紀的經濟巨人,中國必須在美國的豬肉市場“占據一席之地”。



    近14億中國人口不僅在迅速增長,而且在迅速變得更有錢,他們正在效仿我們的消費方式(不論這樣做是好是壞),這仿佛是對我們的恭維。不過,在復制我們的一些生產體系時,他們卻遇到了麻煩。

    中國存在臭名昭著的食品安全問題;中國城市的消費者不信任本國食品體系的質量和安全性,在能夠獲得進口食品的情況下,他們明確地表達了對后者的偏愛。如果你是中國最大的豬肉供應商、存在生產和質量問題,卻必須滿足數億消費者如饑似渴的肉類需求,而此時國際供應卻相當充裕,你會怎么做?你會收購全球最大的豬肉生產商和加工商,同時買下該公司引以為傲的供應鏈、質量控制體系、品牌價值和對消費者的吸引力。

    悲哀的是,對大部分美國人而言,這樁交易也許只有一個潛在的好處,而且這個好處相當諷刺。我們可能會目睹工業化生產豬肉的質量,因為去除了萊克多巴胺(ractopamine)而得到微小的改善。萊克多巴胺是一種瘦肉精,它對人類的影響引發了足夠多的疑問,因此在歐盟、俄羅斯和中國,將其用于肉類生產都是非法的。史密斯菲爾德說,截至今年6月,該公司有50%的豬肉不含萊克多巴胺,這能更好地取悅它的新東家。

    可是,美國人能買到不含萊克多巴胺的史密斯菲爾德豬肉嗎?也許能、也許不能。目前我們無從知曉。

    其他的好處都屬于中國人,當然,還有史密斯菲爾德的股東們,盡管該公司的高管會讓你相信不同的說法。今年夏天,在參議院農業、營養和林業委員會(Senate Committee on Agriculture, Nutrition and Forestry)作證時,史密斯菲爾德公司CEO拉里·波普(Larry Pope)在證詞里為這樁交易大唱贊歌?,F在,他毫無疑問正在因為每股34美元的收購價溢價而容光煥發。他在作證時說,此次收購能“為美國制造業和農業提供了巨大的收益”,他還聲稱,此次交易會提高產量和出口,創造更多的就業崗位。

    波普說,“我們還是原來的史密斯菲爾德,只是會更好?!?br />
    全世界一半的豬是中國生產和消費的。中國有一個豬肉戰略儲備,和我們的石油戰略儲備相似。當他們能夠并需要時,他們會從我們這里購買更多豬肉,不過不僅是因為中國公司擁有了史密斯菲爾德的工廠。(打個比方,如果高盛買下那家韓國汽車廠,你會不會更愿意購買一輛起亞[Kia]?而且,你能確定高盛沒有買下起亞嗎?)如果中國的確從美國購買更多豬肉,那么豬肉就會變得更稀缺,價格就會攀升;生產商也許會覺得這是好事,不過消費者不會這么認為。對于工業化生產的肉類,任何能減少其消耗量的做法都是有利的,但是減少生產也同樣重要,這就是癥結所在,或者說這二者之中,必有其一是癥結所在。

    雙匯獲得的收益清晰無比:和美國生產的90%的豬肉一樣,幾乎所有的史密斯菲爾德豬場目前都使用標準化技術,包括大型(平均規模2000頭豬)集約化飼養模式,豬被圈在一處、喂食符合法律要求但存在問題的藥品,消耗大量的飼料、水和能源,排出大堆的糞便。(對整個生產模式進行評估的話,史密斯菲爾德在糞便處理甚至圈養上已經取得一些進展,即使不算微不足道,也只能算是次要因素。)

    史密斯菲爾德還利用基因研究,培育出了可能是全世界最精瘦,所以也是利潤最豐厚的豬肉,這項研究中有部分資金源自稅收,是通過贈地大學(land-grant universities)里開展的得到公共支持的研究項目獲得的。

    來源:文摘 作者:馬克·比特曼




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