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畜牧人

標題: 壹號土豬“進京趕考” [打印本頁]
作者: 畜牧編輯    時間: 2013-10-14 09:31
標題: 壹號土豬“進京趕考”


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　　創業者：陳生

　　創業地點：從湛江到廣州

　　創業時間：2004年

　　商業模式：公司+基地+專業戶+直營店模式

　　本周壹號土豬將進京小試市場。壹號食品董事長陳生向南都記者透露，價格將高于其它城市10%左右，先探探市場再考慮在周邊自建豬場，規模化養殖。

　　面對近期廣東土豬肉品牌競爭者眾，陳生認為品牌和規模化程度將決定市場的分配。他建議家禽行業投入六分力即可，這樣才能在疫情、市場等不可控因素來臨時為自己留有退路。

　　保守北上　不建豬場

　　壹號土豬于今年年初在上海開業后繼續北上，說是北上趕考，是因為陳生也對這一步的擴張步伐略顯忐忑，他向南都記者坦言：“實際上我現在也不知道北京那邊市場怎么樣，預計首批將有12家門店開業。先試試看再說。”

　　由于屠宰產能布局受到收豬和銷售半徑的限制，合理的產能布局需要兼顧產銷兩地。但在開拓北京市場伊始，陳生的做法出乎意料，他告訴南都記者：“為了穩妥一些，目前只能先把廣東的土豬養到200多斤，再拉到那邊養一兩個月再售賣。”這種高昂的運輸成本靠譜嗎？陳生認為在試水階段也是無奈之舉。南都記者了解到，在北京市場上土豬的價格可能會相對高出10%左右。

　　土豬在長途運輸中損耗大，類似之舉并非長久之計，陳生透露，運輸過程中，一頭豬的損耗將近7%。所以為了保證產品的品質，以后擴張的基本原則是本土建設養殖場。“畢竟廣東與北京的市場差別很大，如果我投資一兩個億直接去并購、自建豬場等，如果我要撤的話就血本無歸了。而現在我直接運轉豬過去，萬一虧個幾百萬的話還能承受。”

　　南都記者了解到，一般而言，屠宰廠的收豬半徑約為100-300公里，銷售半徑約在300-500公里以內。陳生對此表示認同。據了解，今年壹號土豬在上海上市后，陸續在安徽等地200公里左右建了豬場，開始規模養殖來滿足上海市場近100個連鎖加盟店。

　　隨著行業集中度的提升，商超越來越有可能取代農貿市場成為消費者購買豬肉產品主要場所。壹號土豬也在布局市場上，也不斷加大與連鎖商超的對接力度。陳生介紹：“預計北京、上海、深圳等一線城市9成市場將以商超為主，廣州大約6成。”

　　競爭對手　小富即安

　　回到廣東市場

　　近年新的土豬品牌不斷冒出。但這些品牌卻鮮有生命力，頗具“自生自滅”或者“小富即安”的狀態。對此，陳生介紹，這些新興品牌土豬的年出欄規模幾乎沒有超過10萬頭的，大多都是三五千頭的規模。陳生說：“目前廣東省內做品牌土豬的相對還可以，但省外失敗的案例比較多。”陳生分析，廣東省內基本都是一些小個體戶，做土豬雖然利潤相對小了點，但這些個體戶賺到錢就滿足了，而沒有更多的品牌意識。

　　南都記者了解到，相對于國外的規模屠宰市場來說，國內的行業集中度較低，仍處于分散競爭階段。這與國內豬肉消費量巨大的市場非常不協調。

　　那是否有可能有品牌可以做到行業第二？陳生繞開了南都記者的問題說：“研究一下企業的老板這個人怎樣，是否有想法，有行動。老大不是很強的話，你找準一些策略，做起來相對來說不會很吃力。”

　　屠宰行業有典型的“成本領先戰略”屬性，即企業若以更大的規模優勢，配合精細化的管理，取得成本優勢，則容易占據優勢。談到成本，陳生認為成本是豬種、飼料以及養殖模式等多種維度綜合考慮的一個“結果”。他舉例說，“以前養殖戶來養豬死亡率在15%，死一頭豬罰款很少。現在由公司發放豬苗和飼料，死一頭罰三千元。所以這些成本的節省都是在確保品質的前提下精打細算出來的。”

　　陳生談及做品牌的另一個好處，即可以規避市場上豬肉價格的急劇波動而帶來的業績不穩定性。因為價格相對保持穩定，市場風險也就減小了很多。

　　對有人說養豬不賺錢，陳生開玩笑說：“壹號土豬在成名之前，交了不少學費，當時損失不小。”同時，他認為自己做快消品的十年經驗也給他帶來了不小的經驗。

　　投入六成　規避風險

　　壹號食品的總公司位于廣州市中軸線的維多利廣場。黃金地段和寫字樓的豪華裝修，很難讓人想到一家以賣土豬為主業的公司。

　　采訪中，陳生認為賣土豬跟賣房地產沒任何大的差別。他喜歡拿農業跟目前較熱門的移動互聯網進行比較。他說：“目前太多人認為只有互聯網才是創業者的天堂和主戰場，回歸到傳統行業，比如農業，說不定機會會更大。”按照這個思路，他又開始打起了“土雞”的主意。

　　今年在廣深市場上，陸續看到了“壹號土雞”的影子。可能是由于此前做土雞失敗的原因，對于這個項目，陳生低調地稱：“目前還是在試驗的階段。未來的布局還是要看市場，也做好了受挫的準備。”

　　之前做土雞失敗，為何幾年后再次進入土雞行業？陳生將之前失敗原因歸結于銷售終端方面。“當時我們的土雞只能委托雞販子來賣，這中間不確定因素太多。現在當壹號土豬的市場已經打開，尤其是商超方面。回歸到自己養殖、自己做品牌、自己屠宰后銷售的模式，掌握了終端。”按照陳生的規劃，未來還將推出壹號土牛、壹號土雞蛋等品牌，陳生稱：“還在摸索試驗階段。品牌和規模化是我們的優勢。”

　　家禽類有其特殊性，比如疫情、農業災害等問題。如何來盡量減少這些帶來的損失？

　　陳生認為，在對這些行業投入時只要投入6成的精力和資金就可以了。他向南都記者解釋：“做農業本身就有很大的風險，而且這些風險是無法規避的，甚至都沒有任何的征兆。所以不能百分之百地壓在一個項目上。”但他亦認為，這也加速了行業的集中整合，只有保持著健康的財務狀況，在碰到市場因素和疫情等不可控因素時才會有回旋的余地。

　　采寫：南都記者　魯浩　實習生　范敏超

　　南都插畫：宋小偉

作者: 鐘日聰    時間: 2013-10-15 00:06
歌唱起來還是挺好聽的……
作者: qingfengxia1937    時間: 2013-10-15 08:40
還好吧，希望貴公司能獲得成功！



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