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畜牧人

標題: 動物油脂的問題 [打印本頁]

作者: 不是大胡 時間: 2013-10-11 22:20
標題: 動物油脂的問題
現在動物油脂還能用嗎？進貨時酸價2個左右，煙點160，兩個星期以后，再測就20多個,不知道大家有沒有這種境況的，動物油脂進貨如何把關？

作者: pst2000xxx 時間: 2013-10-12 08:26
氧化酸敗了

作者: 南海狼子 時間: 2013-10-14 09:48
油脂進貨時嚴把關，酸價，碘價，丙二醛。進來了及時用，溫度高時，酸化在所難免

作者: liyong8294131 時間: 2013-10-18 13:55
保存也要注意

作者: 自由的飛翔49919 時間: 2013-10-23 15:07
酸化的油脂，加入食用堿高溫再處理一遍就可以了
俺就是這么做的

作者: zhoujian666 時間: 2013-10-31 10:56
動物油脂的流動性太差，

作者: 古月禽客 時間: 2013-11-10 16:20
做禽料時可考慮用動物油脂，做豬料時用植物油

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