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畜牧人

標題: 認識麩皮與次粉 [打印本頁]

作者: 007畜牧 時間: 2013-9-16 09:35
標題: 認識麩皮與次粉
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麩皮和次粉都是小麥的副產品，作為飼料也都存在自己獨特的營養特性，在養殖業的使用范圍也越來越廣泛。
一、次粉、麩皮的概念
   麩皮為小麥加工的副產品，又稱為小麥麩。
   次粉是面粉與麩皮間的部分是以小麥籽實為原料磨制各種面粉后獲得的副產品之一。
二、作為飼料麩皮、次粉應該達到的要求
麩皮做飼料要達到的國際標準。麩皮國標等級
－級麩皮；粗蛋白質≥15.0%，粗纖維＜9.0%，粗灰分＜6.0%。
二級麩皮；粗蛋白質≥13.0%，粗纖維＜10.0%，粗灰分＜6.0%。
三級麩皮；粗蛋白質≥11.0%，粗纖維＜11.0%，粗灰分＜6.0%。
飼料級次粉應該達到的標準
粉白色至淺褐色，色澤新鮮一致。無發酵、霉變、結塊及異味異嗅。水分含量不得超過13.0％。粗蛋白含量不得低于10%、粗纖維含量不得高于7.5%、粗灰分含量不得高于4%。
三、與玉米比較麩皮、次粉各自的優缺點
1、次粉廉價易得，營養豐富，蛋白質水平比玉米高6%，添加木聚糖酶后的消化能水平相當于玉米，性價比顯著高于玉米;次粉中幾乎沒有核黃素，生物素的生物利用率幾乎為零，葉酸含量、亞油酸含量顯著低于玉米。另外，其適口性、消化率和能量也不及玉米。
2、玉米皮多噴漿，蛋白和能量高于麥麩，價格低于麥麩，玉米漿中含諸多營養物質玉米皮纖維結構不如麥麩，麥麩纖維吸水膨脹好于玉米皮都存在霉菌毒素問題，但玉米皮可能更嚴重。
四、麩皮、次粉的如何使用
麩皮含纖維和磷的有機化合物較多，故質地膨松，具有輕瀉作用，但應當適量使用，以免造成家畜家禽腹瀉。使用麩皮時要配合補鈣。

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