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畜牧人

標題: 飼料原料品控四季要關注什么呢？ [打印本頁]

作者: 007畜牧 時間: 2013-9-12 09:36
標題: 飼料原料品控四季要關注什么呢？
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春夏秋冬各個季節各有各的氣候特點，這是飼料廠品控人員難以把握好的難點。作為飼料廠的品控人員，必須要熟悉各個季節各個時期原料的不同特點和生產的不同要求及生產性能，才能做到心中有數，質量可控。我這里將生產過程中感受到的一些方法與大家分享，以期拋磚引玉，共同提升飼料產品的質量控制水平。
　　從時間控制來說，有幾種劃分方法。由氣溫劃分，可分為高溫天氣季節、非高溫天氣季節；因部分飼料原料是季節性的，則這些原料如果要保證穩定供應則需貯存，由此可按原料貯存進行劃分，可分為季節性原料、常年供應原料；按原料的貯存性可分為耐貯存原料、不耐貯存原料；按原料對產品質量影響所占的比重可分為重點關注原料、一般關注原料等。總之，根據實際情況可以進行多種劃分以實現產品質量的有效控制。
　　高溫高濕季節也是非常容易出產品質量問題的季節，高溫高濕季節在南方一般指從每年的3月至9月這段時間，這段時間要么濕度大，要么溫度高，霉菌等很容易繁殖生長，美拉德反應更容易進行，稍不留意飼料產品就會出現霉變氧化生蟲等變質現象。每年的六七月份左右往往是一些飼料廠的高危期，因為前期五月份左右采購的原料所生產出的成品集中在這個時候生產或保存在經銷商家里或者進入養殖終端，高溫高濕容易產生問題。這段時間就不但要特別關注大宗原料的水分、存放情況和生產蒸汽、冷卻等生產情況，還要特別關注防霉劑、抗氧化劑、無機微量元素的質量情況，可以說一著不慎，全盤皆輸。而進入冬季，我們就基本可以不關注這些問題了，我們更關注的是在冬天能量不夠產生問題或者溫度過低適口性不好消化不好的問題了。
　　關注季節性的原料，比如棉粕一般要在年底和第二年的年初進行貯存，一直要存放到第二年且要使用到第二年的九到十月份，很大部分棉粕的存放時間會超過半年，這么長時間的存放如果不注意是會出問題的，所以一定要在存放之初就采取措施保證存放不出問題，比如盡量減少散裝的原料的存放，盡量在地上鋪上一層塑料或者木板，在使用時也要重點關注使用時的感官氣味等質量情況。
　　對于不耐貯存的原料比如稻谷加工副產品、小麥加工副產品、玉米加工副產品等，必須控制原料的貯存量，保證這些原料在保質期內使用完，或者采取措施延長其存放時間，否則會滋生霉菌導致動物不食或者采食后導致生長受阻或致畸等。
　　有些原料是必須重點關注的原料，比如玉米在豬全價料中所點比重達60%左右，比重如此之大，則玉米的質量問題會在豬全價料中產生放大效應，玉米稍有問題就可能會造成適口性問題或者豬假發情等。還有些糧食的加工副產物因為是糧食的濃縮，也常有可能各種霉菌毒素的濃縮，造成一些毒素超標，從而帶來質量問題。
　　總之，飼料產品的質量問題是一個系統的工程，我們必須時刻繃緊質量這根弦，在不同的時候采取對應的正確的措施，知道了哪些季節容易出哪些問題？知道了不同的季節動物生長需要什么樣的產品質量，就能做到產品質量穩定如一。總之，飼料企業的產品重點不是一成不變的質量控制方法，而是在不同時候針對不同原料和不同生產參數，做出符合當時動物生長需要的穩定產品質量。
　　最后，用四句話來結束本文，與同行共勉：冬天應該存原料（這個時候原料價格低、容易儲存，防止每年的春運到來時斷貨，產品質量也更容易控制），春來注意梅時雨（氣溫開始回升、濕度大，容易出問題，注意原料貯存）、夏日高溫重保健（高溫季節應有抗熱應激的產品配方，注意成品的水分、溫度，注意成品貯存）、秋高氣爽好生產（此時利于飼料生產、利于動物生長）。

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作者: gay1118 時間: 2013-11-9 19:33
謝謝分享！！！！！！！

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