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    畜牧人

    標(biāo)題: DDGS質(zhì)量和LYS含量的變化 [打印本頁]

    作者: 于炳欣    時間: 2013-8-27 19:57
    標(biāo)題: DDGS質(zhì)量和LYS含量的變化
    干物質(zhì):87%~93%;
    粗蛋白:23%~31%;可溶性蛋白:11.4%~61.2%
    酸性洗滌不溶性蛋白:34.5%~61.3%
    瘤胃可降解蛋白(RDP):46.5%(cv:7.7%)
    小腸可利用過瘤胃蛋白(IARUP):82.2%(cv:4.4%)
    粗纖維:5.4%~10.4%
    中性洗滌纖維:48.8%(cv:7.8%)
    酸性洗滌纖維:8.0%~18.1%
    粗脂肪:3%~12%;
    賴氨酸:0.59%~0.89%
    灰份:3.0%~9.8%
    代謝能:3737  4319 kcal/kg
    目前尚無DDGS產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);
    質(zhì)量變異大(不同廠家,同一廠家不同批次):進貨時需檢驗。
    賴氨酸是第一限制性氨基酸,要定出指標(biāo)。
    熱損傷要考慮:
      從顏色上看:淺色優(yōu)于深色
      化學(xué)測定:
    國外測定酸性洗滌不溶性蛋白,因為它與氨基酸可消化性呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。方法測樣品總的粗蛋白和酸性洗滌纖維含量,再測測定酸性洗滌纖維的粗蛋白,它與總粗蛋白之比值,即為ADIP。
    國內(nèi)用中性洗滌纖維來衡量,因為國內(nèi)加熱達110℃,美拉德反應(yīng)更甚,

    (, 下載次數(shù): 0) 好和壞的差距還是很大的


    (, 下載次數(shù): 0) 顏色變化



    (, 下載次數(shù): 0) 110°  烘干時間的變化而變化


    (, 下載次數(shù): 0) LYS:1、 0.84/75     2、0.69/65      3、0.39/46


    該貼已經(jīng)同步到 于炳欣的微博
    作者: lorryking1    時間: 2013-8-28 06:53
    加工是關(guān)鍵,質(zhì)量難分辨
    作者: gwp    時間: 2013-8-28 12:46
    賴氨酸測定很不好測定的,最直接最簡單的是看DDGS的外觀,顏色越淺消化率越高,賴氨酸越好
    作者: yudi635012    時間: 2013-8-28 18:27
    顏色能決定質(zhì)量??
    作者: 于炳欣    時間: 2013-8-28 20:04
    yudi635012 發(fā)表于 2013-8-28 18:27
    顏色能決定質(zhì)量??

    這個不是絕對的   還的從生產(chǎn)中做好
    作者: 鄭燕斌    時間: 2013-8-29 11:03
    一般來說,顏色能在一定程度上反映產(chǎn)品的消化率!
    作者: 河北唐山寶    時間: 2013-9-2 12:37
    指標(biāo)寫的夠詳細(xì)的,不知是你測的,還是從別處看來的
    作者: yudi635012    時間: 2013-9-7 11:12
    蛋白在高溫或者處理時間過長的時候,會導(dǎo)致某些氨基酸(特別是賴氨酸)生成氨基糖復(fù)合物,以至于顏色的變化
    作者: 東農(nóng)騎豬看日出    時間: 2013-9-8 22:06
    顏色能在一定程度上反應(yīng)DDGS的質(zhì)量,美拉德反應(yīng)使顏色加深,賴氨酸消化率降低。但DDS的含量也是產(chǎn)品質(zhì)量的一個因素,且DDS顏色比DDG要深一些。還需全面評價
    作者: redtears13    時間: 2013-9-10 09:22
    長知識啊  還能從這方面判斷啊




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