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摘要：選擇45 周齡的兩棟共6000 只海蘭褐父母代，其中一棟設為試驗組，另一棟設為對照組，每棟隨機分為3 個重復，每個重復1000 只雞。試驗組在基礎日糧中添加0.2%活菌中藥發酵制劑--腸速康，添加時間為23 d，對照組飼喂基礎日糧。結果表明：試驗組粗蛋白、鈣和磷消化率較對照組提高了10.36%(P<0.01)、19.05%(P<0.01)和7.80%(P<0.05)；每克盲腸內容物中大腸桿菌數量降低了66.05% (P<0.01)，乳酸桿菌提高了276.65% (P<0.01)；試驗期末雞舍內氨氣濃度下降了7.01 mg/kg(P<0.01)。

關鍵詞：蛋雞；活菌中藥發酵制劑；氨氣濃度；養分吸收率；腸道菌群

    活菌中藥發酵制劑是最近2年發展起來的無耐藥、無殘留、綠色的可替代抗生素的高科技產品。它能夠在數量或種類上補充腸道內減少或缺乏的正常微生物，調整或維持腸道內微生態平衡，增強機體免疫功能，促進營養物質的消化吸收，從而達到防病治病、改善養殖環境、提高飼料轉化率和畜禽生產性能之目的。本文旨在研究加入活性乳酸菌的新型活菌中藥發酵制劑對蛋雞雞舍氨氣濃度、營養物質吸收率和腸道菌群的影響，以指導其在生產中的應用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

   “腸速康”為活菌中藥發酵制劑，由哈爾濱中科生物工程有限公司提供，主要成分為活性乳酸菌、發酵中藥提取物、生物多糖、有機酸等，并采用活菌包被技術。

1.2 試驗設計與飼養管理

    試驗山東省濰坊市某雞場進行，采用單因素隨機試驗設計，選擇相同飼養條件、健康和食欲正常的45 周齡的2 棟共6000 只海蘭褐商品代，其中一棟設為試驗組，另一棟設為對照組，每棟隨機分為3個重復，每個重復1000 只雞。試驗組在基礎日糧中添加0.2%“腸速康”，添加時間為23 d，對照組飼喂基礎日糧。飼養試驗于2012 年1 月4 日至1月27 日進行，采用中型3 層全階梯式籠養，每籠3只。雞群自由采食和飲水。基礎日糧組成及營養指標見表1。

            表1 基礎日糧組成及營養水平

    注：預混料可為每千克日糧提供：VA 10 000 IU、VD3 4 000 IU、VB12.7 mg、VB2 15 mg、VB6 6 mg、VE 60 IU、VB12 30 μg、VK3 3 mg、泛酸25 mg、葉酸3 mg、煙酸40 mg、膽堿500 mg、銅10 mg、鐵80 mg、錳100 mg、鋅100 mg、碘1 mg、硒0.3 mg、d-生物素200 μg。

1.3 檢測指標及方法

1.3.1 雞舍氨氣濃度

    于試驗的第7 d 和試驗期末，在每棟雞舍內取6個點，過道地面上方0.6 m 及2 m 處測定雞舍氨氣濃度；測定方法采用目測比色法。原理為空氣中氨吸收在稀硫酸中，與納式試劑作用生成黃色化合物，根據著色深淺，比色定量。

1.3.2 營養物質吸收率

    于試驗的最后1 d 以重復為單位收集料樣和糞樣測定營養物質消化率。測定方法采用內源指示劑法(4N-HCl 不溶灰分)測定日糧和排泄物粗蛋白質、鈣、磷的表觀消化率。測定方法參見《飼料分析及飼料質量檢測技術》。

    內源指示劑法代謝率測定(4N-HCl 不溶灰分法)，計算公式如下：

    某養分代謝率(％)＝100－100(b×c)/(a×d)。

式中：a———飼料中某養分含量；

      c———飼料中酸不溶灰分含量；

      b———糞樣中某養分含量；

      d———糞樣中酸不溶灰分含量。

1.3.3 腸道微生物指標

    于試驗期末，每個重復隨機抽取3 只雞，無菌取1 g 盲腸內容物，并逐級稀釋，分別用麥康凱培養基、乳酸菌瓊脂培養基培養，用菌落計數法測定計算盲腸中大腸桿菌和乳酸桿菌的數量。

1.4 數據處理

    試驗結果采用SPSS13.0 單因素方差統計分析軟件進行處理，用LSD 法作多重比較，數據用平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 雞舍內氨氣濃度的比較（見表2）

表2 腸速康對蛋雞雞舍內氨氣濃度的影響（mg/kg）

注：同行數據肩標無相同小寫字母表示差異顯著（P＜0.05），無相同大寫字母者表示差異極顯著（P＜0.01）。下表同。

    由表2 可知，添加復合微生態制劑7 d 后，試驗組雞舍內氨氣濃度較對照組下降了3.83 mg/kg，達到極顯著水平(P<0.01)，添加23 d 后，試驗組雞舍內氨氣濃度較對照組下降了7.01 mg/kg，達到極顯著水平(P<0.01)。

2.2 營養物質吸收率的比較（見表3）

   表3 腸速康對蛋雞養分表觀消化率的影響（%）

    由表3 可知，試驗組粗蛋白、鈣和磷消化率均高于對照組， 粗蛋白和鈣消化率較對照組提高了10.36%和19.05%，均達到極顯著水平(P<0.01)，磷消化率較對照組提高了7.80%，達到顯著水平(P<0.05)。