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檸檬酸糟：以含有淀粉的植物性原料發酵生產檸檬酸的過程中，發酵液經過濾剩余的濾渣經脫水干燥獲得的固體產品。產品可經粉碎。

玉米淀粉渣：生產檸檬酸等玉米深加工產品過程中，玉米經粉碎、液化、過濾獲得的濾渣，再經干燥獲得的產品。
大家有沒有發現，玉米淀粉渣是否可以理解為就是玉米檸檬酸渣？而檸檬酸渣因為生產原料的不同，就是以玉米、木薯等等富含淀粉的原料生產檸檬酸后的副產品，種類會多一些，因此農業部頒布的“玉米淀粉渣”是否可以認為是一個不恰當的名稱，而應該把上面兩種名稱修改為：______檸檬酸渣，橫杠上填寫具體的原料名稱，比如玉米、木薯或者混合物等。歡迎大家討論