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    畜牧人
    
標(biāo)題: 真實有用的豆粕品管案例，與您分享！ [打印本頁]
    

    
作者: zhenjieli    時間: 2013-4-3 18:15
    
標(biāo)題: 真實有用的豆粕品管案例，與您分享！
     本帖最后由 zhenjieli 于 2013-4-3 18:22 編輯 
    

    
最近準(zhǔn)備購買大連一家的豆粕，他們寄來了樣品，我安排實驗室進行檢測，反復(fù)檢測后出現(xiàn)了很奇怪的結(jié)果，而其它的幾個供應(yīng)商檢測結(jié)果很正常（這說明實驗室的檢測水平?jīng)]有問題）。針對這個奇怪的結(jié)果我在此和大家分享，大家不妨也發(fā)表一下你的評論，推斷一下這個原料究竟在什么方面出了問題。
    

    

    Sample  NameMoisture %Crude protein, %Fat % Fiber%Ash, %Silica,%Soluble protein, % in 0.2% KOHpH DifferenceMEN, kcal/kgN F E, %
     Supplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td]Reading 
         
      水分  粗蛋白  脂肪  纖維  灰分  雜質(zhì)  可溶性蛋白  
                                                                                      Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                  PH值   
    
  
      代謝能 
    
2.  TYS (Dalian)  -18.1--49.8--0.4--13.2--41.2--4.5--92.3--0.30815-22.7

    
作者: 葉知秋    時間: 2013-4-3 18:18
    
樓主，圖表有點小亂，看不清楚
    
作者: 葉知秋    時間: 2013-4-3 18:23
    
有可能是摻入了銨鹽類的物質(zhì)
    
作者: zhenjieli    時間: 2013-4-3 18:24
    
是的，可能是格式除了問題，我重新搞成圖片上傳給大家。

    
作者: zhenjieli    時間: 2013-4-3 18:25
    

    葉知秋 發(fā)表于 2013-4-3 18:23 
    
有可能是摻入了銨鹽類的物質(zhì)

    
我們正在做這方面的排除檢測。等有結(jié)果了告訴你。
    
作者: 葉知秋    時間: 2013-4-3 18:29
    
這種物質(zhì)在100度左右有一定的揮發(fā)性，從灰分和蛋白溶解度都較高來看，這種物質(zhì)有可能是含氯或磷酸酯類有機化合物
    
作者: fishemen    時間: 2013-4-3 19:53
    
原料水分這么高，應(yīng)該感覺比較潮啊。灰分咋這么高？粗纖維也很高。原料外觀有什么不同的地方嗎？應(yīng)該從外觀就能看出這豆粕不正常吧。
    
作者: y242168    時間: 2013-4-4 10:20
    
有可以含有可溶解性非蛋白氮也就是銨鹽
    
作者: 一萬年一天    時間: 2013-4-4 14:16
    
可溶解性非蛋白氮
    
作者: leijian    時間: 2013-4-6 17:06
    
 本帖最后由 leijian 于 2013-4-7 10:13 編輯 
    

    

    　
    水分
    粗蛋白
    粗脂肪
    粗纖維
    灰分
    雜質(zhì)
    可溶性蛋白
    Dalian
    18.1
    49.8
    0.4
    13.2
    41.2
    4.5
    92.30%
    一般廠家
    12.03
    48.43
    1.16
    3.98
    6.46
    -
    75-85%

    
可見，Dalian廠家的水分、粗纖維、粗灰分較高；但粗脂肪較低。
    
可溶性蛋白建議在75-85%，此值過高，未熟化的抗?fàn)I養(yǎng)因子含量高；過低，說明有可能加熱過度，即過焦。
    
樓主，是否可將樣品的照片、顯微鏡鏡檢照片傳上來？樣品的氣味、味道、外觀等都很重要。
    
作者: 第二宗教    時間: 2013-4-7 11:58
    
學(xué)習(xí)中，大家一起討論
    
作者: ylj93082    時間: 2013-4-8 20:56
    
蛋白這么高是巴西大豆加工的？粗纖維粗灰分這么高是什么原因？確定 是疑惑。。。。。上圖
    

    
作者: newspirit    時間: 2013-4-9 09:16
    
水份過高，灰份過高，粗纖維過高。是不是加魚粉了，起碼生產(chǎn)工藝不正常。
    
作者: any_wyb    時間: 2013-4-9 09:37
    
這樣的灰分這樣的水分就推斷摻假了，你可以嘗嘗看什么味道吧
    
作者: 老江湖139    時間: 2013-4-9 10:30
    
里面幾個指標(biāo)都高，不正常。原料可能有問題
    
作者: 沉默的蝸牛    時間: 2013-4-9 14:56
    
挺有意思的檢測結(jié)果，直接退貨了！
    
作者: jiazi    時間: 2013-4-13 09:15
    
感官如果再有問題，那直接別用了
    
作者: 心中樂    時間: 2013-4-13 10:29
    
很奇怪·······
    
作者: jiazi    時間: 2013-4-17 11:08
    
檢驗一下不就知道了
    
作者: 18354568630    時間: 2013-4-23 09:08
    
是啊，樓主。把樣品傳一下吧。看看它的感官指標(biāo)怎么樣。
    
作者: yinhe    時間: 2013-4-24 21:01
    
粗灰分較高的情況下，蛋白還很高。可能是摻入石粉和銨鹽了，這種情況我們也見過。加酸有的還會冒泡
    
作者: 劉菁菁    時間: 2013-4-30 09:32
    
這種指標(biāo)不正常，摻假了。
    
作者: xuzenggao2002    時間: 2013-5-4 13:50
    
確實是這個結(jié)果的話，肯定有問題的，進一步鑒定吧
    
作者: 老梁太太    時間: 2013-5-4 16:46
    
包裝體積和正常的比有明顯變化嗎？
    
作者: dong-rz    時間: 2013-5-27 17:05
    
假豆粕見過，石膏，硫酸鈣跟色素粘合做的，外觀看不出來，剛做出來
    
作者: 一笑知    時間: 2013-5-28 22:55
    

    zhenjieli 發(fā)表于 2013-4-3 18:24 
    
是的，可能是格式除了問題，我重新搞成圖片上傳給大家。

    
請問至今可有檢測出是什么方面的問題嗎？
    
作者: LIUXIYUAN2004    時間: 2013-5-31 17:35
    
你的雜質(zhì)是怎么測的
    

    
作者: 指間沙    時間: 2013-6-3 21:17
    
這樣高的灰分摻假了。摻入了一些礦物質(zhì)類的物質(zhì)，由于這樣蛋白低，又摻了銨鹽類。
    
作者: 潮水涌來    時間: 2013-6-11 11:33
    
質(zhì)量肯定好不了，好像是質(zhì)量差的豆粕，用其他東西來調(diào)試了營養(yǎng)指標(biāo)
    
作者: kaiyu0007    時間: 2013-6-11 14:33
    
蛋白和灰分 纖維都太高~~應(yīng)該在感官上就能判斷了啊
    
作者: 老江湖139    時間: 2013-6-12 20:26
    
從你的結(jié)果上看，原料有點不正常
    
作者: redtears13    時間: 2013-6-24 20:16
    
你們那的蛋白都這么高啊  我這的去皮的才46-47
    
作者: kaiyu0007    時間: 2013-7-2 09:24
    
不用看了哪有豆粕灰分40幾個的 明顯假貨了
    
作者: 高永長    時間: 2013-7-3 17:09
    
如果化驗沒問題的話，這個結(jié)果只能說明該樣是摻假豆粕
    
作者: cgh8406    時間: 2013-7-18 11:34
    
建議樓主評價的時候先品嘗一下，感官有無異常。指標(biāo)確實異常，如果牽涉仲裁的話，建議送武漢鏡檢或者做氨基酸分析！
    
作者: cuicuyi    時間: 2013-7-18 21:48
    
水分+蛋白+灰分>100%正常嗎？
    
作者: yudi635012    時間: 2013-7-27 11:47
    
結(jié)果怎么樣啊？？怎么處理的
    
作者: 清清河邊草上飛    時間: 2013-8-21 18:18
    
灰分這么高，就不正常了，溶解度也高，更不正常，
    
作者: fuxiong99    時間: 2013-8-22 16:40
    
       都超過100很多了·~
    
作者: 東東不死    時間: 2013-8-23 10:24
    
謝謝您的分享




    

    

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