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畜牧人

標題: 新人請教！！！ [打印本頁]

作者: ↘↘乜許〤 時間: 2013-3-16 10:07
標題: 新人請教！！！
降低環模的壓縮比能不能降低成品的水分？我認為壓縮比高壓出來的粒子硬度高，所以里面的水分經冷卻后，水分不易被吸出，反之會不會好點？當然暫不考慮含粉率！

作者: ↘↘乜許〤 時間: 2013-3-16 15:33
又來了問題，用1：4的環模產的豬料，太硬怎么破？這不科學啊，配方的問題？

作者: linkdavid 時間: 2013-3-16 16:33

↘↘乜許〤發表于 2013-3-16 15:33
又來了問題，用1：4的環模產的豬料，太硬怎么破？這不科學啊，配方的問題？

這會不會要加油啊？

作者: ↘↘乜許〤 時間: 2013-3-16 17:54
配方中沒有油啊！加油能改變成品硬度？

作者: ↘↘乜許〤 時間: 2013-3-16 17:55
配方中沒有油啊！加油能改變成品硬度？

作者: yudi635012 時間: 2013-3-17 10:18
理論上可以，但差距不大。我們公司的雞料1:14，豬料1:4，成品水分差異不大。1：4的豬料壓出來硬度應該不會高的，你把制粒溫度提高點。

作者: 孤單飛鳥 時間: 2013-3-21 15:46
添加油或者磷脂分能降低顆粒硬度，但單層調制的設備，提高溫度感覺會增大顆粒硬度。

作者: 彩云飛 時間: 2013-4-22 15:41
如果不額外添加水或液體防霉劑，成品水分是有混合后的物料水分決定的。

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