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一、麩皮的介紹
麥麩即麩皮，是小麥加工面粉的副產品，為黃色，片狀或粉狀。小麥加工過程可得到23% ～25%麥麩、3%～5%次粉和0.7%～1%胚芽，麩皮是我國畜禽常用的飼料原料。其粗蛋白質含量可達12%~17%，粗纖維含量高，含賴氨酸0.67%、蛋氨酸0.11%，維生素B族較豐富，含磷量較多，約為1.09%，含鈣量少，約為0.2%，含能量也較低。小麥麩用于子豬不宜過多，以免引起消化不良。

二、在養豬過程中使用麩皮的注意事項
1、喂用麩皮時，喂量要適當。一般育肥豬豬應不超過日糧的20%，斷奶仔豬不超過10%。麩皮最好與其他飼料如玉米高粱等搭配使用，可促進腸胃蠕動，避免食滯。
2、由于麩皮中含鈣少磷多，如果長期給豬單喂麩皮，最容易造成嚴重缺鈣。因為生豬需鈣量較大，豬缺鈣的表現癥狀為：經常啃咬磚塊食槽等，吃食量逐漸減少，體瘦毛亂，關節腫脹，臥多立少，嚴重者后腿坐地，行動艱難。為了防止缺鈣，要改喂含鈣豐富的配合飼料，每天再補喂一些碎蛋殼或碎骨頭。
3、麥麩的質地疏松，容積較大，可調節日糧營養濃度，改善飼料的物理性狀。麩皮中含有適量粗纖維和鎂鹽，具有輕瀉和通便作用。產后母豬喂給適量的麩皮粥可以調節消化道機能，防止便秘。

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