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標題: 當前我國海洋產品發展存在著四大問題 [打印本頁]

作者: ccfish 時間: 2012-11-3 13:33
標題: 當前我國海洋產品發展存在著四大問題
豐富的海洋產品，為人們帶來了很大的選擇空間，但在消費市場中呈現給消費者的卻僅僅是初級產品，這些產品還需要購買后再加工的產品，既不方便消費，又對產品本身的價值提升無益。
　　尚普咨詢食品行業分析師指出：當前我國海洋產品發展存在著四大問題：
　　一是：我國海洋產品的認知與消費之間存在比較大的落差。生猛海鮮、山珍海味，這些認知在普通消費者心中有著很高的地位，但往往由于消費能力的限制、飲食習慣的影響、消費普及的缺乏。
　　二是：由于受到環境影響而讓海洋食品鉛、汞等含量超標，已經越來越多的受到一些理性消費者的警覺。再加上，人工養殖環境由于受到短期利益的看重而忽視了食品安全問題，還有就是由于初級產品往往需要再加工，不良攤販、飲食習慣，都會給海產品的食用安全帶來隱患。
　　三是：海洋產品區域性特別強。由于海產品對養殖和生長環境的要求，以及為保證產品鮮活度對運輸距離的要求等，海域的分布也就決定了海產品生產企業的分布，同時不同海域生長、養殖的海產品具有不同的品質和營養價值.
　　四是：受到產品的生長周期、養殖方式，消費的需求波動等因素的影響。海洋產品季節性十分的強而如何讓消費者除了在年節和旅游旺季等特定季節段外，可以經常消費海洋食品，則是令眾多海產品企業比較傷腦筋的問題。
　　據尚普咨詢發布的《2012-2016年中國海洋食品行業分析調查研究報告》顯示：盡管，海洋產品是傳統產品，甚至有一部分還是區域特產，但隨著消費者對海洋產品價值的不斷認可及企業的不斷努力。海洋產品的發展前景一定是光明的。未來海洋產品企業中具有競爭力的不一定是那些比較有實力的企業，而是那些思路比較敏捷，對市場反映迅速，善于整合資源的企業，他們懂得抓住行業機會，成就品牌

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