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    畜牧人

    標題: 蛋清不夠粘稠,煮熟之后,蛋清彈性不好,比較散! [打印本頁]

    作者: 武俊肖    時間: 2012-10-31 23:30
    標題: 蛋清不夠粘稠,煮熟之后,蛋清彈性不好,比較散!
    雞蛋蛋清問題!
    蛋雞是海蘭褐蛋雞,現在50周齡。前一段時間蛋清一直不是很好,新鮮雞蛋,煮出來之后蛋清沒有彈性,比較散,口感不好。開始也從配方上改了一下(主要是預混料的配方),但是,效果并不好。
    大配方如下(比較簡單的配方):
    每100kg飼料:
    玉米:58
    豆粕:19.2
    菜餅:2.8
    麥麩:10
    石粉:8
    磷酸氫鈣:1.32
    多維:60g
    蛋氨酸:0.1kg
    氯化膽堿-50%:40g
    食鹽:0.3kg
    賴氨酸:0.2kg
    抗氧化劑-33%:40g
    還請各位高人指教,該如何解決蛋清不夠粘稠的問題!謝謝!
    作者: 游牧族    時間: 2012-10-31 23:30
    配方沒有問題,重點考慮原料。關注原料的含鹽量。有條件(原子吸收)的話做全價料和雞蛋的鉀、鈉、氯指標。找高手幫你調節電解質平衡。
    作者: 山中的漫游者    時間: 2012-11-1 00:58
    看你的配方,沒有問題的,估計原料質量有問題了,多維素,豆粕,有沒有假阿?沒有微量元素哦
    作者: 武俊肖    時間: 2012-11-1 22:43
    山中的漫游者 發表于 2012-11-1 00:58
    看你的配方,沒有問題的,估計原料質量有問題了,多維素,豆粕,有沒有假阿?沒有微量元素哦

    嗯,謝謝您的關注,我也查過相關文獻,基本沒有查到飼料養分對蛋清粘稠影響的資料!
    我觀察過,新鮮雞蛋煮出來是不好的。但是,放了幾天(3天左右,及3天以后)煮出來的蛋清就很好。
    所以,我估計是和存儲的時間有關!
    作者: 武俊肖    時間: 2012-11-1 22:43
    山中的漫游者 發表于 2012-11-1 00:58
    看你的配方,沒有問題的,估計原料質量有問題了,多維素,豆粕,有沒有假阿?沒有微量元素哦

    微量元素肯定加了的!呵呵!
    作者: lzm_001    時間: 2012-11-1 22:53
        按樓主的說法,存儲幾天,雞蛋反而更好?
    作者: 武俊肖    時間: 2012-11-2 00:14
    lzm_001 發表于 2012-11-1 22:53
    按樓主的說法,存儲幾天,雞蛋反而更好?

    根據我的觀察,是 的!
    作者: fu815    時間: 2012-11-3 14:06
    武俊肖 發表于 2012-11-2 00:14
    根據我的觀察,是 的!

    我這剛開產的蛋雞也有這種情況,維生素已經增加了但效果不好,希望高人指點
    作者: 嘉泰    時間: 2012-12-1 10:30
    維生素增加50%,查一下原料是否符合標準要求,否則不應該有這種情況。用點好的微生態制劑也能有明顯改觀。
    作者: 武俊肖    時間: 2012-12-25 22:01
    嘉泰 發表于 2012-12-1 10:30
    維生素增加50%,查一下原料是否符合標準要求,否則不應該有這種情況。用點好的微生態制劑也能有明顯改觀。

    那,按您的意思,這是什么原因引起的呢?
    作者: sdhmzxl168    時間: 2013-1-3 12:31
    配方沒有多大問題,只是能量低點,估計這種料腸道不是很好,加微生態能明顯改善
    作者: 武俊肖    時間: 2013-1-6 20:09
    sdhmzxl168 發表于 2013-1-3 12:31
    配方沒有多大問題,只是能量低點,估計這種料腸道不是很好,加微生態能明顯改善

    能量是低點,唉,都不知道咋弄了!

    作者: klsl    時間: 2013-1-13 09:37
    我的經驗,日齡特別大的(500日齡以上)的,蛋重較大的(箱重45斤以上),會出現這種情況,400日齡之前基本不會出現這種情況。原因可能是老雞蛋白吸收、沉積不好,含水量大。原料上分析可能質量問題。
    作者: 武俊肖    時間: 2013-1-14 23:30
    klsl 發表于 2013-1-13 09:37
    我的經驗,日齡特別大的(500日齡以上)的,蛋重較大的(箱重45斤以上),會出現這種情況,400日齡之前基本 ...

    雞還沒有到300日齡,蛋重也算正常,原料的話,反正,我們是自己打料,隔個半個月到20天就會來一批新原料?,F在我也搞不清楚了!
    不過,還是謝謝您的回復!
    作者: 碧水藍天5959    時間: 2013-1-16 08:25
    但說你的配方問題:賴氨酸偏高,蛋氨酸略微偏低,異亮氨酸不足,鈣低,磷高,能量和蛋白都低,蛋白能量比不平衡,多維不知道是哪個廠家的,添加這么高600g?
    作者: xglahx    時間: 2013-1-25 14:39
    呵呵,雞蛋有后熟期??
    作者: xglahx    時間: 2013-1-25 14:44
    這個問題沒碰到過,隱約覺得可以增加營養濃度。建議你檢測一下雞蛋的密度,做個對比。
    作者: 自由的飛翔49919    時間: 2013-5-2 11:16
    處理這個問題俺是實踐專家,缺少動物飼料,加豬油
    如果吃雞腸的話,蛋黃可以用筷子夾很久
    作者: 武俊肖    時間: 2013-5-4 14:31
    自由的飛翔49919 發表于 2013-5-2 11:16
    處理這個問題俺是實踐專家,缺少動物飼料,加豬油
    如果吃雞腸的話,蛋黃可以用筷子夾很久

    這是不是很多蛋雞料中加油的原因!?
    作者: 自由的飛翔49919    時間: 2013-5-4 21:17
    實踐證明,動物性飼料提高到,百分之40,蛋黃個頭超過散養雞,蛋清濃度也超過散養雞
    作者: 武俊肖    時間: 2013-5-20 11:04
    碧水藍天5959 發表于 2013-1-16 08:25
    但說你的配方問題:賴氨酸偏高,蛋氨酸略微偏低,異亮氨酸不足,鈣低,磷高,能量和蛋白都低,蛋白能量比不 ...

    寫錯了,多維添加60-80g每噸。鈣加了8公斤石粉還不夠?能量和蛋白確實有點偏低,藍氨酸后面就沒加了,異亮氨酸有什么地方買的嗎?
    作者: 武俊肖    時間: 2013-5-20 11:04
    武俊肖 發表于 2013-5-20 11:04
    寫錯了,多維添加60-80g每噸。鈣加了8公斤石粉還不夠?能量和蛋白確實有點偏低,藍氨酸后面就沒加了,異亮 ...

    賴氨酸后面就沒加了!但是也沒有解決呀!

    作者: 李建恒    時間: 2013-6-4 06:09
    就像你說的那樣雞蛋放幾天就正常了的話,那只有雞蛋水分比較大,食鹽超標嗎
    作者: 武俊肖    時間: 2013-6-4 23:06
    李建恒 發表于 2013-6-4 06:09
    就像你說的那樣雞蛋放幾天就正常了的話,那只有雞蛋水分比較大,食鹽超標嗎

    試驗按照0.3%添加的!




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