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    畜牧人
    
標題: 蛋白的簡便測試法 [打印本頁]
    

    
作者: 我是子淼    時間: 2012-9-27 15:54
    
標題: 蛋白的簡便測試法
    我的蛋白的化驗方法是：稱取0.2-0.3g樣品，加大約4-6g催化劑、12ml左右的硫酸。在消化爐上消化1小時左右，待呈現藍綠色后，冷卻至室溫，加入60ml蒸餾水，用凱式定氮儀蒸餾6.5分鐘。使用0.1%的鹽酸標準溶液滴定。計算公式是：滴定刻度*3.7（系數，我們干化驗干了二十幾年的化驗經理用尿素算出來的，具體算法不知道）/試樣重量。我不明白的是這個系數是怎么算出來的？
    
作者: yzycsy    時間: 2012-10-2 10:10
    
凱式定氮老外建立的方法是用來測定樣品的含氮量，一般動植物的蛋白質中含氮量16%，飼料廠間接用來測定蛋白，要是通過凱式定氮法測定尿素，系數應該是2.17吧
    
作者: 我是子淼    時間: 2012-10-12 08:24
    
請問，這個2.17的含氮量是如何計算出來的呢？




    

    

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