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    畜牧人
    
標題: 小麥和面粉中NSP含量如何區(qū)分？ [打印本頁]
    

    
作者: xiaoliang1226    時間: 2012-8-1 08:21
    
標題: 小麥和面粉中NSP含量如何區(qū)分？
    現(xiàn)在小麥替代玉米的現(xiàn)象越來越普遍，還有不少廠家直接把面粉用到飼料配方中，但是不知道這兩者中所含有的NSP含量是否一致？希望能有行家里手提供一下兩者的NSP數(shù)據(jù)，以供學習和參考。畢竟面粉只是小麥的主要加工產(chǎn)物，還有副產(chǎn)物次粉和麩皮。是否按照小麥中NSP含量減去加工所產(chǎn)生的次粉和麩皮中NSP含量就是面粉中NSP含量呢？求高手指教！
    
作者: frz0354    時間: 2012-8-1 09:39
    
應該是一致的
    
作者: 山中的漫游者    時間: 2012-8-1 13:33
    
小麥和面粉，原理上，NSP含量差異不很大。
    
作者: alilang    時間: 2012-8-1 19:09
    
NSP小麥和面粉中主要是可溶性的木聚糖產(chǎn)生的粘度效應，小麥的木聚糖總量在8%左右，可溶性的為2%左右，面粉是小麥做成的，應該差異不會太大。
    
作者: xiaoliang1226    時間: 2012-8-3 13:50
    

    山中的漫游者 發(fā)表于 2012-8-1 13:33 
    
小麥和面粉，原理上，NSP含量差異不很大。

    
但是同為小麥副產(chǎn)物的次粉和小麥麩，其中NSP的含量同小麥之間的差異就非常大
    
作者: 歐陽融霄定    時間: 2012-8-30 16:19
    
有空一起交流一下
    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    
We Love A cappella 
    
作者: 小杰子    時間: 2013-2-1 09:30
    
我覺得差異不小吧  木聚糖主要在細胞壁上  而面粉不是去了壁的小麥嗎？
    
作者: 賈青    時間: 2013-9-24 21:44
    

    xiaoliang1226 發(fā)表于 2012-8-3 13:50 
    
但是同為小麥副產(chǎn)物的次粉和小麥麩，其中NSP的含量同小麥之間的差異就非常大

    
不是很理解，能否具體說說




    

    

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