北智利主要用來生產魚粉的原料為鳀魚、沙丁魚及鯖魚，其中于前者為主。較好的捕獲季在5~7月份。南智利主要用來生產魚粉的原料也是鳀魚、沙丁魚及鯖魚。南智利的捕獲季一般比較穩定，在1~8月份捕獲量較大。智利對原料魚的保鮮控制較好，其加工工藝、設備也更先進，因此智利魚粉質量優于秘魯魚粉，多用于高檔水產飼料之中。但智利魚粉多用于其本國的三文魚養殖業，我國智利魚粉的進口量有限且正在逐年減少。
智利魚粉規格THE QUALITY OF PERUVIAN FISHMAL
指標 | 超級 500 | 超級 1000 | 超級 Super Prime | 標準 Standard | 普通 FAQ | |
蛋白 PROTEIN | 以上 %min | 68 | 67 | 67 | 67 | 64－65 |
脂肪 FAT | 以下 %mixn | 10 | 10 | 10 | 10 | 12 |
水份 MOISTURE | 以下 %mix | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
灰份 ASHE | 以下 %mix | 16 | 16 | 16 | 17 | 18 |
鹽和砂 SALT&SAND | 以下 %mix | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 |
砂 SAND ALONE | 以下 %mix | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
新鮮度 TVN | 以下 mg/110gmax | 100 | 120 | 120 | 150 | -- |
游離脂肪酸 FFA | 以上 %min | 7.5 | 10 | 10 | 10 | -- |
組胺 HISTAMINE | 以下 ppm msx | 500 | 1000 | -- | -- | -- |