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1、青年牛、架子牛育肥:
　　育肥期青年牛6～8個月；架子牛2～4個月。
　　購牛青年牛育肥體重150～200 千克以上。架子牛育肥體重350千克以上，未經育肥的當地黃牛公牛或雜交公牛。
　　隔離觀察購進牛在隔離牛舍內隔離觀察10～15天。
　　牛體消毒進場后3～4天，用0.3%過氧乙酸對牛體逐頭消毒一次。
　　驅蟲進場后5天，用伊維菌素、左旋咪唑進行驅蟲，服藥前根據每頭實際重量分別計算用藥量，稱量要準確。
　　健胃進場后第7～14天對所有的牛用健胃散（中藥）進行健胃，每天一次，連服2～3天。
　　分群觀察期滿的牛應轉入育肥牛舍，進行分群。分群主要依據年齡、品種和體重。

2、喂雜交牛：雜交牛綜合了不同品種的優良性狀，具有明顯的雜種優勢，在短時間內可生產大量優質牛肉。若無雜交牛，可選3～8歲、體重250公斤、膘性中等、健康無病的本地閹牛短期育肥。

　　飼喂氨化草：用經過氨化技術處理的草喂牛，能提高營養轉化率，增強適口性，降低生產成本。氨化草的制作：按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室進行密封處理。氨化好的秸稈要在天晴時轉移到露天場地，不斷翻動放氨，等無氨味后堆積在室內備用。飼喂氨化草要有7～10天過渡期，牛的正常采食量一般占其體重的2%，以吃好不浪費為原則，日喂3次。在有青草的季節白天放牧，冬春季節混喂青貯草。

　　補喂混合料：混合料參考配方：玉米60%，菜子餅或棉子餅37%，淀粉2%，鹽1%，無餅時可用豆粕粉，以便降低飼料成本。飼料按牛體重的1%定時喂給，每天分2次補料。

　　精喂細管：在飼喂氨化草的過渡期驅蟲，可按牛每公斤體重內服丙硫咪唑30毫克，服后還可健胃，育肥階段，在有青草的季節放牧1～2個月，育肥后期要求不少于1個月的舍飼，利用高精料日糧催肥時間為60～90天。拌料時要求先將料拌濕，1小時后，再將其與草拌均勻，另外必須喂飲清潔水，每天2次。牛欄要經常除濕墊干，保持干燥清潔。

3、充分利用農副產品要低成本高產出，農副產品的利用要充分。這包括棉籽餅（粕）、菜籽餅（粕）、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等等，是肥牛的能量和蛋白飼料，在育肥牛日糧中可以從５％提高到１５％，以降低玉米等谷物飼料的比例，是不可忽視的。

秸稈加工的必要性牛的日糧配方中必須有秸稈，它是牛健康消化的必有成分。作為糧食產區秸稈資源豐富，也是近１０年來農區生產優質肉牛及產量超過牧區的主要原因之一。在催肥上必須注意以下兩個因素：其一，育肥后期日糧中精料比例增加，如果不保持一定量的秸稈，牛的消化會出現反常，造成瘤胃停滯，甚至胃乳頭磨損，牛停食以致死亡的嚴重現象。在牛肉品質改善期日糧中也應有２％～３％的秸稈。為了使牛多采食秸稈，要清除塵土，柔軟是最可行的，而秸稈打碎成粉是不可取的。秸稈鍘短，在５～７厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機過一遍即可達到目的。其二是生產大理石花紋紅白分明的牛肉離不開玉米秸稈等農副產品。這時用青干草或苜蓿干草都不能代替秸稈的作用，否則會影響脂肪顏色，降低肉價。

畜牧人