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    畜牧人
    
標題: 用含氮量檢測法是否可以用來鑒定賴氨酸摻假？ [打印本頁]
    

    
作者: lglucky    時間: 2012-5-31 12:00
    
標題: 用含氮量檢測法是否可以用來鑒定賴氨酸摻假？
    今天看到關于賴氨酸含氮量的檢測，取少量賴氨酸樣品用凱氏定氮法測定賴氨酸產品中的含氮量，賴氨酸的分子量為146，含有2個氮原子，理論含氮量為19.2%，以理論含氮量乘以商標上標明的純度，即得出應該達到的含氮量，以此含氮量與實測含氮量比較。
    
我覺得賴氨酸既然敢摻假，就不會輕易從外觀上辨別，如果通過此方法的檢測結果來與理論值比較，是否可以確認賴氨酸是否有摻假呢？
    
作者: 山中的漫游者    時間: 2012-5-31 13:27
    
直接用氨基酸測量儀，測定來氨酸含量就好
    
作者: 蒙培慧    時間: 2012-6-2 08:33
    
感覺這樣不一定能確認，摻假者還是可能通過加入相應的氮物質達到檢測值與理論值相當的
    
作者: love瑞    時間: 2012-6-3 12:45
    

    山中的漫游者 發表于 2012-5-31 13:27 
    
直接用氨基酸測量儀，測定來氨酸含量就好

    
樓主可以送到權威部門檢測賴氨酸含量
    
作者: 山中的漫游者    時間: 2012-6-3 13:14
    
對阿，沒有儀器檢測，可以送檢阿---實際機上很多企業就是這樣做的。




    

    

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