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《豬場飲水系統(tǒng)》摘要，作者：Mike Brumm，依阿華Des Moines 2005養(yǎng)豬業(yè)學(xué)院，北卡羅萊納州立大學(xué)出版 － 水是豬需要量最大的營養(yǎng)素，然而和其它養(yǎng)分比起來，這方面的誤解與管理問題也最多。

e>各種資料都建議飲水自由供應(yīng)，而沒有說明應(yīng)該需要多少飲水位置、需要什么樣的飲水器，以及飲水器的水流量需要多高等。對水質(zhì)方面的要求提到的也很少。

在當(dāng)代養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)中，上述各個因素都應(yīng)當(dāng)考慮全面。此外，用水需要成本，廢水的處置也需要成本。這就要求生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)更精確地理解和掌握豬的飲水需求。

仔豬出生時，體內(nèi)水分占空腹體重的82％。體重110kg時，水分占空腹體重的51％。水是構(gòu)成機體組織的主要成分，具有代謝功能。此外，水還具有以下作用：a）調(diào)節(jié)體溫，b）維持電解質(zhì)的動態(tài)平衡，c）排出體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物（主要通過尿），d）產(chǎn)生飽感（充滿消化管），以及 e）滿足豬只行為的需要。

斷奶豬和生長－肥育豬

生長豬的飲水消耗呈現(xiàn)明顯的周期性。采用鼻壓式飲水器的情況下，飲水高峰出現(xiàn)在采食階段開始和結(jié)束的時候。不同采食階段之間相比，早晨第一次喂料2小時后和下午喂料1小時后耗水量最大。斷奶仔豬每天的飲水消耗也表現(xiàn)出一定的模式。對于全天光照的仔豬舍來說，早8:30至下午5:00的耗水量要高于下午5:00至第二天早8:30的耗水量。采用乳頭式飲水器的生長肥育豬耗水高峰出現(xiàn)在下午3:00至晚9:00之間，早5:00到中午11:00之間還有一個小高峰。

組群的大小對飲水過程也有影響。有一項研究，兩個組群分別飼養(yǎng)60頭豬和20頭豬。隨著組群變大，每頭豬的總飲水時間會減少，經(jīng)管兩個組群當(dāng)中每個飲水器供應(yīng)的豬只頭數(shù)一樣。

采用濕飼系統(tǒng)的情況下，水:料比值通常為2.5:1至3.5:1。最近有報道顯示，飼喂干料自由采食的情況下，體重18至110kg豬只的水料比為1.78至2.79:1。水料比最低的是干/濕料槽和碗式飲水器，裝在門上的乳頭飲水器水料比最高。采用不同飲水器時豬只的生產(chǎn)性能相近，說明水料比不同的原因是不同飲水器的浪費比例不一樣，并不是豬的飲水量不同。

水料比會隨著豬的生長逐漸下降。有個試驗，仔豬為18至25kg，肥育豬為95kg。采用乳頭飲水器時，仔豬水料比為3.35:1，而肥育豬的水料比為2.27:1至2.58:1；采用水/料共用料槽時，仔豬和肥豬的水料比分別為2.11:1和1.50:1；采用碗式飲水器時，二者水料比分別為2.11:1和1.77:1。最近的現(xiàn)場生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，豬的日齡越高水料比越小，肥育后期水料比在采用水/料槽或不銹鋼碗式飲水器供水的情況下常可低至1.5:1。假設(shè)青年母豬和閹公豬的水料比相同，那么閹公豬的耗水量就會高于青年母豬，因為從肥育階段中后期開始閹公豬的采食量會高于青年母豬。飼喂粉狀料時的水料比高于顆粒料，其差異與二者之間飼料轉(zhuǎn)化效率的差異相似。

關(guān)于每個飲水器應(yīng)該供應(yīng)多少頭豬，有一些推薦標(biāo)準，但這些標(biāo)準背后的科研根據(jù)是很有限的。有一個試驗，3至4周齡斷奶仔豬每欄16頭，被分成兩組，一組每欄安置一個乳頭飲水器，另一組每欄兩個乳頭飲水器，試驗持續(xù)五周。結(jié)果顯示，一個飲水器的欄中仔豬平均日增重略低與兩個飲水器的欄位，且體重差異較大。一般在10頭以上的斷奶仔豬欄和15至20頭的生長－肥育豬欄當(dāng)中，至少應(yīng)該安置兩個飲水器。

乳頭飲水器的流量從1100毫升/分鐘降至100毫升/分鐘，生長豬每天用來飲水的時間會從3分鐘延長至16分鐘。這說明流量降低后豬需要花更多的精力來飲水。但現(xiàn)在還不清楚在什么時間豬只需要等待飲水，以及飲水方面的額外精力是怎樣影響生長性能的。

流量的建議

飲水器的流量應(yīng)該控制在多少？有一項研究顯示，生長－肥育豬飲水器流量為2080毫升/分鐘時，豬只實際攝入飲水的速度為1422毫升/分鐘。這樣，浪費比例就是23.2％，而飲水器流量為650毫升/分鐘時的浪費比例只有8.6％。對于生長肥育豬，建議最低應(yīng)達到250毫升/分鐘的流量。而1000毫升/分鐘又有些高，不必要了。

飲水器數(shù)量

表1列出了建議每個飲水器所供應(yīng)的豬只頭數(shù)，以及乳頭式飲水器的高度。注意這里的高度是指乳頭飲水器按90度直接安裝的情況。如果是安裝在45度的支架上，那么就需要適當(dāng)增加高度，才能方便豬只飲水，并起到減少浪費的效果。如采用懸掛式飲水器，飲水器高度應(yīng)高于豬背5至8厘米，并且隨著豬的生長，每二至三周應(yīng)重新調(diào)整一次。

對于干/濕料槽，通常建議每個料位供應(yīng)12頭豬。關(guān)于碗式飲水器的最佳供應(yīng)頭數(shù)，尚無數(shù)據(jù)說明。許多廠商建議每個碗式飲水器供應(yīng)20至25頭豬。

供水

除了飲水，豬場中的清洗以及其它工作也必須用到水。隨著豬場規(guī)模增大，水線供水能力的問題越來越關(guān)鍵。例如，考慮一個1000頭育成豬的豬舍，中間有個走道，走道兩側(cè)各有20個欄位，每個欄位里面需要有兩個乳頭飲水器。假設(shè)某一時刻每個欄位中都有一個飲水器在使用，那么加起來就有40個飲水器同時使用。假設(shè)每個飲水器的流量是每分鐘4杯，那么干線的水流就可達到40升/分鐘（4杯/分×40個飲水器＝160杯/分＝40升/分）。如果主水線的水流達不到這個流量，那么有些飲水器流量就會下降，甚至無水。

應(yīng)仔細選擇供水管線，每三十米摩擦損失不應(yīng)超過7千帕，流速應(yīng)小于1.2米/秒。這樣的話，要想供應(yīng)40升/分鐘的水流，主水線的內(nèi)徑至少應(yīng)為2.6厘米（表 2）。

水和糞便

在設(shè)計飲水系統(tǒng)的時候，除了滿足豬的需要，還要考慮糞便處理的問題。研究發(fā)現(xiàn)，生長－肥育豬采用干/濕料槽供水和采用乳頭飲水器供水之間在生長性能上沒有差別。然而，與乳頭飲水器相比，在夏季采用干/濕料槽供水可減少30％的糞便總量。冬天采用懸掛式飲水器時糞便總量比乳頭式飲水器減少14％。采用不銹鋼碗式飲水器可比乳頭式飲水器減少25％的糞便總量。

采用全漏縫地板深坑儲糞池系統(tǒng)的豬場都要仔細挑選飲水器的類型，盡量減少水的浪費（從而減少糞便總量），以便盡量節(jié)約儲糞空間。生長肥育豬每天的耗水量，在采用干/濕料槽或碗式飲水器的系統(tǒng)當(dāng)中為3.8升，在采用乳頭式飲水器的系統(tǒng)當(dāng)中為5.7升。水的浪費越大，糞便總量越多。

盡管糞便總量會有區(qū)別，但糞便中營養(yǎng)素（N、P和K）的總量不變。因此，采用節(jié)約型飲水設(shè)備之后，盡管糞便總量減小了，但需要用來處理這些糞便的土地面積沒有變，只是單位面積土地上的堆放量減小了。此外，飲水浪費降低之后，糞便當(dāng)中干物質(zhì)含量就會升高，可達8％至10％，而采用乳頭飲水器的情況下糞便干物質(zhì)含量只有3％至4％。這種情況下，根據(jù)飲水設(shè)備類型的不同，可能需要采用不同的設(shè)備來對液體糞便進行攪動、裝載和處理。

對于泄糞池儲糞的生產(chǎn)系統(tǒng)，節(jié)水型飲水設(shè)備就不那么重要了。相反地，浪費的飲水還可起到稀釋糞便，使糞便更易于通過管道流入泄糞池的作用。泄糞池中的糞便稀釋之后產(chǎn)生的異味還會減少。

總結(jié)

有一系列的設(shè)備可用來給豬群供應(yīng)飲水。豬每天需要的飲水量受許多因素影響，包括溫度、飼料、生產(chǎn)階段，以及健康狀況。一天當(dāng)中，豬的飲水高峰出現(xiàn)在下午。采用乳頭式飲水器時，新生仔豬每天的飲水量不到1.9升，而生長肥育豬則超過5.7升。可根據(jù)每日耗水量的變化來預(yù)測豬群的健康狀況