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"黃曲霉毒素是造成玉米穗腐病的黃曲霉Aspergillus flavus產(chǎn)生的一種代謝產(chǎn)物，" 州植物病理學權(quán)威專家、堪州大研究與推廣部的Doug Jardine說。“這種病喜歡灌漿期濕熱、干旱的條件。”

堪州大養(yǎng)豬推廣專家Mike Tokach和Joel DeRouchey為養(yǎng)豬生產(chǎn)者列出了幾點注意事項，在給豬喂玉米的時候要考慮這些要點。

“一定別忘了，黃曲霉毒素是一種致癌物質(zhì)，并且它會在體內(nèi)積累，”Tokach博士說。“所以，當飼喂污染黃曲霉毒素的玉米給豬吃的時候，短期可能會出現(xiàn)采食量下降的情況，但長期的影響才是真正嚴重的。”

用作生長肥育豬飼料時，黃曲霉毒素含量低于200ppb一般不會有副作用，200至400ppb可造成生長受阻、免疫系統(tǒng)障礙，他說。400至800ppb可造成肝臟損傷。

給母豬飼喂黃曲霉毒素污染的玉米時，含量100ppb以下一般無影響，Tokach博士說。500至750ppb時，由于母豬乳中黃曲霉毒素含量升高，仔豬增重會減慢。然而，黃曲霉毒素似乎不會影響授胎率。

如果給斷奶仔豬飼喂污染玉米，只要黃曲霉毒素低于20ppb就不會有影響，他說。

“玉米當中如果黃曲霉毒素含量高，應(yīng)采用結(jié)合劑，例如膨潤土或鋁硅酸鹽，10磅/噸，”DeRouchey博士說。“研究顯示，含量高至700ppb的黃曲霉毒素都可以用鵬潤土結(jié)合。對于肥育豬日糧，如果黃曲霉毒素低于200ppb，就用不著添加結(jié)合劑，除非是臨近出欄。”

盡管研究顯示，在利用膨潤土作為結(jié)合劑的情況下可以耐受更高水平的黃曲霉毒素，但食品與藥品監(jiān)督局（FDA）的規(guī)定要求用作小豬飼料的玉米當中黃曲霉毒素含量不得超過20ppb，種豬不得超過100ppb，肥育豬不得超過200ppb。如果玉米當中黃曲霉毒素含量超過200ppb，按FDA規(guī)定必須與清潔玉米混合，使混合后的毒素水平降至200ppb以下，然后才能用作飼料。這樣的玉米必須現(xiàn)混現(xiàn)用，并且不得出售。

養(yǎng)豬專家建議生產(chǎn)者，把干凈的玉米（也就是毒素含量低于20ppb）用在斷奶豬和泌乳母豬上，把毒素含量高于20ppb的玉米用在肥育豬上。