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畜牧人

標題: 膨化大豆遇碘變色是什么原因 [打印本頁]

作者: 草原風 時間: 2011-9-19 16:34
標題: 膨化大豆遇碘變色是什么原因
原意是想檢測是否摻有玉米，但所接觸的大小廠家膨化大豆產品均變色，請教下是什么原因呢？

作者: 唐朝2009 時間: 2011-9-19 17:15
本帖最后由唐朝2009 于 2011-9-19 17:26 編輯

都摻玉米了、、、、、、

作者: 山中的漫游者 時間: 2011-9-19 18:34
這----也太搞了吧？現在玉米這么貴。

也許摻了次粉呢，也許米糠粕？

作者: 草原風 時間: 2011-9-21 09:14
樣品中包括我從VIV帶回的小樣，也變色。難道沒有不摻假的了嗎？還是有其它原因？

作者: swordman33 時間: 2011-9-21 09:22
膨化大豆遇碘變色必能確認攙淀粉類物質，要看變色的速度和顏色的深淺，還要考慮到大豆的品種，即使是迅速變色也只能是懷疑摻假，不能確認一定摻假。
我曾經試過大豆直接粉碎后滴碘-碘化鉀試劑也變色的。

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