畜牧人
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豬價高位不下 豬肉替代品熱銷
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作者:
yzw-阿燕
時間:
2011-9-1 09:30
標題:
豬價高位不下 豬肉替代品熱銷
“這豬肉一天一個價,本來夏天吃肉的人就少,生意遠沒有以前好做了。多數顧客只是簡單詢問下價格就走了。”8月31日上午,市區太行山路農貿市場的豬肉攤位前顯得有些冷清,從事豬肉銷售的肖大哥一臉無奈。
近段時間,豬肉價格一直保持高位,不少市民適時調整“菜籃子”,選擇雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等,一時間,“豬肉替代品”銷售量增加,價格也出現小幅波動。
魚類銷售旺
記者走訪各大農貿市場時發現,眼下,魚類銷售很是火爆。在趙大姐的魚攤前,四五位顧客正在選購活魚。趙大姐說,今年七八月份的進貨量較五六月份上漲了20%,100多斤的魚,半天時間就基本賣完,其中,購買草魚和鯽魚的顧客占多數。“盡管魚價有小幅上漲,但相比豬肉還是便宜,所以最近銷量不錯。”
正在挑選鯽魚的董女士為記者算了一筆賬:“我每次會挑上三條鯽魚,也就2斤左右,按一斤8元的價格來算,比買一斤二級肉還要劃算。”
牛肉受青睞
豬肉價格直追牛肉,不少市民就開始琢磨有吃豬肉的錢還不如改吃牛肉呢。
一牛肉攤主介紹,目前,鮮牛肉的平均價格一直在每斤17-18元之間,帶筋牛肉售價17元/斤,無筋牛肉18元/斤。雖然現在不是吃牛肉的旺季,但是因為豬肉價格上漲,前來打聽牛肉價格和購買的人增多了。
家禽價格小漲
記者了解到,雖然近期家禽的價格也有所上漲,但這并沒有影響市民的消費熱情。
“新鮮土鴨的價格從9元漲到13元,經歷了大約有半年的時間。”多數消費者認為,相比豬肉價格的飛漲,雞、鴨等肉類的漲價幾乎可以忽略不計了。
記者看到,在農貿市場里,目前雞腿肉的售價是8.5元/斤,雞翅尖是11元/斤。在超市里,冷凍去皮雞脯的價格是13.9元/斤,雞全翅是14.9元/斤。“豬肉太貴了,很多人改買雞肉吃,買的人多了價格上漲也是難免的。”一家肉店的工作人員說。
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