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畜牧人

標題: 不同檢測機構玉米蛋白粉的氨基酸總和差距很大，為什么？ [打印本頁]

作者: feili 時間: 2011-7-13 15:42
標題: 不同檢測機構玉米蛋白粉的氨基酸總和差距很大，為什么？
如題。我原來在國家飼料檢測中心測的玉米蛋白粉，氨基酸總和都比蛋白要高，在譜尼公司測的氨基酸總和卻比蛋白低，不知道什么原因？原料肯定沒問題，經檢測沒有非蛋白氮。詢問檢測機構，他們都說自己的結果準確，哎，我們很無奈。不知哪位高手遇到過這種情況，希望給予指點。

補充內容：
例如粗蛋白55%的蛋白粉，譜尼的18中氨基酸總和在48-49%，而國家質檢中心的在57-58%。差距很大。

作者: 明月草 時間: 2011-7-13 16:29
對這不太了解，不好回答。在論壇中發現一篇這樣的帖子不知是否對你有用？
玉米蛋白粉氨基酸總和比粗蛋白還高很多怎么回事
http://www.www12347.com/forum-vie ... fromuid-105462.html

作者: cramm 時間: 2011-7-13 17:18
本帖最后由 cramm 于 2011-7-13 17:19 編輯

氨基酸的測定誤差是很大的，有些差別是很正常的

作者: glory143 時間: 2011-7-16 16:03
你沒有看他們分別做了多少種氨基酸？16還是18？

補充內容：
再有敢說自己做的準的，重復性又好的，國內也沒幾家

作者: weihuashuichan 時間: 2011-7-16 20:05
蛋白粉通常都是氨基酸總和高于粗蛋白的武漢質檢中心的老師說的

作者: feili 時間: 2011-7-27 11:02
我們是測的18中氨基酸。自從我找了這家測的低的檢測機構后，又讓他們重新測了一遍，氨基酸總和就比蛋白高了。他們說我們的貨物有問題。真是扯淡，決定以后不在他們那兒測了。

補充內容：
大家都是望哪兒送檢??？又快速又放心的地方有沒有??？北京質檢中心出結果太慢了。

作者: yzycsy 時間: 2011-8-23 19:49
玉米蛋白粉的氨基酸總和正常就是比粗蛋白要高，因為粗蛋白是6.25，而玉米蛋白粉中主要氨基酸的含氮量就不是16%了，所以計算的結果就有了差異

作者: 隨原罪飄逝 時間: 2011-8-26 17:04
不明白了沒送過玉米蛋白粉

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