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畜牧人

標題: 駱駝奶行業標準將出大規模產業化要求高 [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2011-6-3 11:55
標題: 駱駝奶行業標準將出大規模產業化要求高
　　近年來，在牛奶業頻出問題的情況下，駱駝奶作為一種新的高級奶制品開始進入人們的視線。

　　目前，歐盟委員會對阿聯酋提出的駱駝奶出口計劃表示了贊同，駱駝奶的質量和安全檢查已經通過，并計劃從2011年開始向歐盟出口。

　　資料顯示，駱駝奶的營養成分非常接近人奶，比牛奶更加有益于身體健康。在阿拉伯地區，駱駝奶被稱為“沙漠白金”。由于發展緩慢，目前，駱駝奶在國內國際市場上供不應求，但整個市場的潛力高達百億美元。

　　我國因為駱駝多處于沙漠邊緣地帶，因此消費市場上很少見到過真正的純天然駱駝奶。中國奶制品協會專家陳渝向《中國產經新聞》記者介紹，駱駝奶比牛奶更有益健康，其維生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克;含鐵量極高，是牛奶的10倍，1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅為0.016個單位。此外，駱駝奶中含有大量的不飽和脂肪酸，蛋白質與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶，駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質可強化人體的免疫系統。

　　據了解，如今，駱駝奶無論在國內還是國外都處于供不應求的狀態。聯合國糧食及農業組織指出，國際市場上駱駝奶的需求遠遠大于供應，國際捐助方和投資者應當采取措施大力推動駱駝奶產業的發展。

　　我國2005年駱駝奶產量14400噸，僅占世界總產量的1.1%。駱駝奶產業有巨大的市場潛力，特別是在新疆地區。在新疆駱駝奶開發有著巨大的潛力，因為養駱駝成本低、耐粗飼，每年只需冬春兩季人工飼養，其他季節可以把駱駝放到野外自由進食，戈壁灘上遍地的駱駝刺是它最愛的美食。

　　新疆金駝乳業董事長沈陽向《中國產經新聞》記者介紹，駱駝奶在我國的市場化發展不過幾年時間。此前駱駝一直作為沙漠邊緣地區牧民生活的一部分，主要生長在新疆、西藏、內蒙古等地區。駱駝奶的出現將在牛奶、羊奶的基礎上，進一步細分奶業市場，有效改善大眾消費者對飲用奶的選擇機會。不過目前國內市場上可供選擇的駱駝奶品牌并不多，因為受制于駱駝產奶的特性，大規模產業化要求比較高。

　　日前，新疆金駝乳業公司目前已經聯合中國奶制品協會，準備共同擬定行業發展及產品標準。記者采訪的相關專家也表示，在相關主管部門的支持下，借助標準統一的利好，我國的駱駝奶行業或將迎來新商機。

　　本文來源：中國產經新聞

作者: lzm_001 時間: 2011-6-7 14:52
駱駝奶，北方才有吧。南方我都沒聽說過

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