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    畜牧人
    
標題: 醬香麻辣兔頭的制作 [打印本頁]
    

    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 15:55
    
標題: 醬香麻辣兔頭的制作
    制作材料
    
    1.兔頭
    
2.豆瓣醬一大勺
    
3.辣椒粉兩大勺（依個人喜好增減）
    
4.花椒粉一大匙
    
5.鹵水
    








(, 下載次數: 3)





    
做法
    
    1.將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制半小時致軟
    








(, 下載次數: 2)





    
2.撈出裝盤待用
    








(, 下載次數: 1)





    
3.鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒。
    








(, 下載次數: 3)





    

    
4.再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。
    








(, 下載次數: 2)





    

    
5.炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可使用。
    








(, 下載次數: 1)





    
 
    
吃法
    
先把兔子的上下鄂掰開，啃凈兔臉，再咬出兔舌，撕去兔頭的天靈蓋，摳出兔眼，吮去腦花，才算吃干凈。
    
兔頭上桌先掰開，先吃舌頭后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔腦挖出來。 
    

    


    
作者: howitzki    時間: 2011-5-14 15:59
    
呵呵  看來樓主對吃很有研究嗎？樓主是從事什么職業的啊？
    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:00
    
回復 howitzki 的帖子
    

    
我是一個會武術的美食家。
    

    
作者: howitzki    時間: 2011-5-14 16:01
    
回復 sailingbbs 的帖子
    

    
哦，有時間切磋一下啊，看來樓主是研究兔子的啊？
    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:03
    
回復 howitzki 的帖子
    

    
呵呵，真被你猜中了，有時間來中國農業大學找我吧，我們一起交流一下。
    

    
作者: howitzki    時間: 2011-5-14 16:04
    
回復 sailingbbs 的帖子
    

    
哦  你是中農的啊？我很多同學在中農讀研，賈先波認識嗎？
    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:07
    
回復 howitzki 的帖子
    

    
是不是長得比較擰巴那哥們呀，我們見過幾次，關系還不錯。兄弟你在哪里高就啊？
    

    
作者: howitzki    時間: 2011-5-14 16:09
    
回復 sailingbbs 的帖子
    

    
對對對，就是他，我在黑龍江這邊，秦應和老師你認識嗎？
    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:13
    
回復 howitzki 的帖子
    

    
看來兄弟對養兔行業也有一定的了解呀，秦老師正是鄙人的老板。黑龍江伊春有個遠東集團兄弟可知？
    

    
作者: howitzki    時間: 2011-5-14 16:15
    
回復 sailingbbs 的帖子
    

    
那幸會啊  秦老師的實驗室我去過  咱應該見過面啊 遠東你都知道 道行挺深啊，我在那呆過一段時間~~~
    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:18
    
回復 howitzki 的帖子
    

    
哦，看你的頭像我才想起來，原來是你啊。你不是長得挺高的嗎！印象老深了。
    

    
作者: howitzki    時間: 2011-5-14 16:19
    
回復 sailingbbs 的帖子
    

    
哈哈 我說呢  你QQ多少？我加你，私聊~~~
    

    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:20
    
回復 howitzki 的帖子
    

    
好嘞，13910733521
    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:23
    
回復 howitzki 的帖子
    

    
好啊兄弟，你加我吧。QQ13910733521
    

    
作者: dwkxgj    時間: 2011-5-14 16:24
    
我們這兒養獺兔的特多，樓主能幫忙搞個兔料的配方么
    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:25
    
回復 dwkxgj 的帖子
    

    
沒問題啊，郵箱留下，給你傳一份。
    

    
作者: dwkxgj    時間: 2011-5-14 16:26
    
回復 howitzki 的帖子
    

    
你好，你是黑龍江的？我也有個朋友長的挺高的，在黑龍江養豬圈里挺出名的，不知道你們認識不
    

    
作者: dwkxgj    時間: 2011-5-14 16:27
    
dwkxgj@126.com 謝謝樓主，不勝感激。沒想到這兒還真有懂兔子的人
    
作者: sailingbbs    時間: 2011-5-14 16:33
    
回復 dwkxgj 的帖子
    

    
不要客氣哦兄弟，已經發送了，以后多多合作哦！
    

    
作者: howitzki    時間: 2011-5-14 16:34
    
回復 dwkxgj 的帖子
    

    
東北人都挺高的，這位朋友你是哪里的啊？
    
作者: 現代農村人    時間: 2011-5-14 23:49
    
.鹵水咋做呢
    

    
作者: 吾是軍    時間: 2011-5-15 09:59
    
吃兔子 都能吃出 知音來 呵呵 你這兔子吃的值
    
LZ改天發個兔子的其他吃法吧 兔子頭實在吃不下去。。。。
    
作者: feifei8526    時間: 2011-5-25 14:35
    
話說。看著是挺有食欲的，但一聽你說起吃法。灰常滴可怕啊。血淋淋的感覺。。。




    

    

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