畜牧人
標(biāo)題:
雞蛋煎熟過(guò)程中蛋白在不斷縮小,什么原因?
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作者:
jstcxzh
時(shí)間:
2011-4-29 07:19
標(biāo)題:
雞蛋煎熟過(guò)程中蛋白在不斷縮小,什么原因?
本帖最后由 apple12151007 于 2011-4-29 09:27 編輯
最近發(fā)現(xiàn)煎雞蛋時(shí)有的雞蛋煎熟了蛋白很正常,有的單煎制過(guò)程中蛋白在不斷縮小,甚至就沒(méi)有了。請(qǐng)哪位知情人士給分析一下,
多謝!請(qǐng)大家發(fā)表高見!
作者:
尚天有道
時(shí)間:
2011-4-29 10:25
應(yīng)該是含水量太大了吧。飼料的蛋白質(zhì)太低或者蛋雞輸卵管出了問(wèn)題,蛋白質(zhì)分泌不出來(lái)了!
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)
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