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畜牧人

標題: 魚粉鑒別之氣味測試 [打印本頁]

作者: 問津居士 時間: 2011-4-27 21:46
標題: 魚粉鑒別之氣味測試

氣味測試法

　　根據樣品燃燒時產生的氣味可以判別魚粉的真偽。燃燒時，若聞到燒羽毛的味道時,可能摻有羽毛粉或腸羽粉;若聞到燒毛發的氣味時,可能摻有其他動物性物質,如肉骨粉、肉松粉、皮革粉等;若出現谷物干炒時的芳香味，說明魚粉中摻有植物性物質。
取樣品20克，放入小燒瓶或三角瓶中，加10克大豆粉，適量水，加塞后加熱15－20分鐘，去掉塞子后可以聞到氨氣味，說明有尿素摻入。

請問：燒羽毛和燒毛發的氣味差別還大嗎。都是蛋白質物有那么大差距嗎？

作者: wobenshanliang 時間: 2011-4-28 01:00
又學了一點經驗

作者: zhangzhuang2008 時間: 2011-4-28 06:08
燒羽毛和燒毛發的氣味差別大嗎?

作者: qq1298277636 時間: 2011-4-28 06:51
能聞出來時，那得多大的添加量了啊！？

作者: 問津居士 時間: 2011-4-28 20:00
所以我認為是偽鑒別。

作者: 問津居士 時間: 2011-4-28 20:04

wobenshanliang 發表于 2011-4-28 01:00
又學了一點經驗

這個不一定對。從理論上說有問題，實際沒試驗過。

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