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畜牧人

標(biāo)題: 維生素B12的作用——探討 [打印本頁(yè)]

作者: 畜牧學(xué)人 時(shí)間: 2011-4-25 13:51
標(biāo)題: 維生素B12的作用——探討
維生素B12因其分子中含有氰和大約4.5%的鈷，故又稱作氰鈷胺素或鈷胺素，是唯一含有金屬元素的維生素。商品形式有氰鈷胺、羥基鈷胺等
1.在甲基的合成和代謝中與葉酸協(xié)同起輔酶作用。
2.在糖和丙酸代謝中其重要作用
3.在維護(hù)神經(jīng)組織中其重要作用
4.參與血紅蛋白的合成，控制惡性貧血病
日糧缺乏VB12可導(dǎo)致貧血，脂肪肝，食欲減退，神經(jīng)極其過(guò)敏等

作者: Geraint_wu 時(shí)間: 2011-4-25 20:38
1.在甲基的合成和代謝中與葉酸協(xié)同起輔酶作用。
能否詳細(xì)解說(shuō)下(⊙o⊙)？
O(∩_∩)O謝謝!

作者: 畜牧學(xué)人 時(shí)間: 2011-4-26 08:05
回復(fù) Geraint_wu 的帖子

VB12與葉酸（VB11）協(xié)同參與一碳基團(tuán)的代謝，實(shí)在是太不好意思，我沒(méi)有足夠的能力去研究，我只能解釋到這兒。您怎么認(rèn)為？

作者: Geraint_wu 時(shí)間: 2011-5-11 16:54
回復(fù) Geraint_wu 的帖子

其實(shí)我也不太懂，經(jīng)查相關(guān)資料得到如下信息：
A：
蛋氨酸中含有S甲基，可參與多種轉(zhuǎn)甲基的反應(yīng)生成多種含甲基的生理活性物質(zhì)。在腺苷轉(zhuǎn)移酶催化下與ATP反應(yīng)生成S-腺苷蛋氨酸(S-adenosglmethiomine,SAM)。SAM中的甲基是高度活化的，稱活性甲基，SAM稱為活性蛋氨酸。

SAM可在不同甲基轉(zhuǎn)移酶(methyl transferase)的催化下，將甲基轉(zhuǎn)移給各種甲接受體而形成許多甲基化合物，如腎上腺素、膽堿、甜菜堿、肉毒堿、肌酸等都是從SAM中獲得甲基的。SAM是體內(nèi)最主要的甲基供體。

SAM轉(zhuǎn)出甲基后形成S?腺苷同型半胱氨酸S?adenosylhomocystine，SAH)，SAH水解釋出腺苷變?yōu)橥桶腚装彼?homocystine,hCys)。同型半胱氨酸可以接受N5桟H3桯F4提供的甲基再生成蛋氨酸，形成一個(gè)循環(huán)過(guò)程，稱為蛋氨酸循環(huán)(methionine cycle)。此循環(huán)的生理意義在于蛋氨酸分子中甲基可間接通過(guò)N5桟H3桭H4由其它非必需氨基酸提供，以防蛋氨酸的大量消耗(圖7－15)。

圖7-15　S-腺苷蛋氨酸循環(huán)
N5－CH3FH4同型半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶的輔酶是甲基B12。維生素B12缺乏會(huì)引起蛋氨酸循環(huán)受阻。臨床上可以見(jiàn)到維生素B12缺乏引起的巨幼細(xì)胞性貧血。1962年Noronha與Silverman首先提出了甲基陷阱學(xué)說(shuō)(methyl－trap hypothesis)，后來(lái)Herbert與Zaulsky又作了修改。這個(gè)學(xué)說(shuō)認(rèn)為：由于維生素B12缺乏，引起甲基B12缺乏，使甲基轉(zhuǎn)移酶活性低下，甲基轉(zhuǎn)移反應(yīng)受阻導(dǎo)致葉酸以N5－CH3FH4形式在體內(nèi)堆積。這樣，其它形式的葉酸大量消耗，以這些葉酸作輔酶的酶活力降低，影響了嘌呤堿和胸腺嘧啶的合成，因而影響核酸的合成，引起巨幼細(xì)胞性貧血。也就是說(shuō)，維生素B12對(duì)核酸合成的影響是間接地通過(guò)影響葉酸代謝而實(shí)現(xiàn)的。
B：
維生素B12依賴的蛋氨酸合成酶,能催化一個(gè)甲基基團(tuán)從甲基四氫葉酸上
轉(zhuǎn)移至同型半胱氨酸,形成蛋氨酸,最終形成S-腺苷蛋氨酸,這是甲基化反應(yīng)的
甲基供體。缺乏葉酸和維生素B12將減少DNA甲基化的S-腺苷蛋氨酸可利用量,從而影響其基因表達(dá)

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