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畜牧人

標題: 二級面粉面筋率太高怎么回事啊 [打印本頁]

作者: 小女生 時間: 2011-4-25 10:33
標題: 二級面粉面筋率太高怎么回事啊
實測面筋率有55點幾，平時一般30多，這樣的二級面粉能用嗎？

作者: liuqingshan505 時間: 2011-4-25 11:17
東西加過了最好別用

作者: siguoli 時間: 2011-4-25 11:19
看你做什么料？對于水產料應當面筋度高些好些吧。

作者: jstccll 時間: 2011-6-14 11:15
太高了吧，有問題嗎？

作者: cuicuyi 時間: 2011-7-12 21:53
沒接觸過這么高的，一般超過40我們都不要的.

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