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畜牧人

標(biāo)題: 面粉中加入增筋劑怎樣檢測(cè)出來？ [打印本頁]

作者: dieshi 時(shí)間: 2011-4-6 15:20
標(biāo)題: 面粉中加入增筋劑怎樣檢測(cè)出來？
我們公司對(duì)面粉的面筋值要求比較嚴(yán)格，達(dá)不到33個(gè)就退貨。但是最近來了幾車面筋值都很高，有的甚至達(dá)到了40個(gè)，我很懷疑供應(yīng)商在面粉中加了增筋劑，請(qǐng)問怎么才能確定有沒有加增筋劑呢？

作者: 401636839 時(shí)間: 2011-4-6 15:39
高效液相色譜熒光檢測(cè)器可以檢測(cè)面粉增筋劑聚丙烯酸鈉。

作者: hallowedboy 時(shí)間: 2011-4-6 15:40
有些面粉里添加滑石粉，夠黑

作者: dieshi 時(shí)間: 2011-4-15 08:16
回復(fù) hallowedboy 的帖子

測(cè)灰分可以檢測(cè)出來吧？

作者: cuicuyi 時(shí)間: 2011-4-16 22:10
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