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    畜牧人
    
標(biāo)題: 請(qǐng)教：次粉與麩皮的關(guān)系 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: zhouyoo    時(shí)間: 2011-3-29 21:07
    
標(biāo)題: 請(qǐng)教：次粉與麩皮的關(guān)系
    一般情況下，次粉中麩皮含量越高，次粉的蛋白和灰分越高，蛋白可以達(dá)到16以上，灰分可以達(dá)到4點(diǎn)以上。
    
但我們到的好幾次河南次粉或山東次粉，看著麩皮也挺多的，含次粉率大概40,50左右的樣子，測(cè)定結(jié)果蛋白達(dá)到16以上，灰分卻只有3點(diǎn)以下，這是什么原因呢？
    
有可能摻雜別的東西嗎？我用1：3鹽酸滴沒氣泡。
    

    
作者: hujinshui    時(shí)間: 2011-3-29 21:13
    
小麥干凈吧
    
作者: wgysy    時(shí)間: 2011-3-30 09:18
    
都是副產(chǎn)品的




    

    

    歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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