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    畜牧人
    
標題: 請教：發酵麥麩的營養水平 [打印本頁]
    

    
作者: ynkmzgc    時間: 2011-3-23 16:28
    
標題: 請教：發酵麥麩的營養水平
    各位老師：你們好！
    
    請問麥麩發酵后的粗蛋白，能量，氨基酸方面的數據有誰有能給一份嗎？多謝！
    
作者: evanhappy    時間: 2011-3-24 09:02
    
這個和你發酵的菌種與時間有很大關系，沒有標準的。
    

    
最好自己發酵后檢測或送檢一下。
    

    
再有感覺現在對發酵原料的評價數據中缺少其最核心的評價標準，發酵產生的菌體多糖、有機酸、代謝產物才是發酵原料的核心價值。希望科研院所有志于本領域研究的人員能建立這套評價體系。
    





    

    

    歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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