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    畜牧人
    
標題: 請大家評判一下，這三種魚粉哪種好？ [打印本頁]
    

    
作者: 龍城飛將    時間: 2011-2-9 09:20
    
標題: 請大家評判一下，這三種魚粉哪種好？
    今天拿到三種魚粉樣，編號1號，2號，3號。測得營養指標如下：
    
                  粗蛋白       粗灰分     粗脂肪
    
1號            64%           18             7.43
    
2號            67%          13.84          11.3
    
3號           60.8%        19.4            8.9
    
但氣味，3號具更新鮮的魚粉香味。
    

    
請大家幫忙評判一下，哪一種更好呢？謝謝
    
照片如下：







(, 下載次數: 2)





    

    


    
作者: hujinshui    時間: 2011-2-9 09:29
    
測下VBN
    
作者: jie703    時間: 2011-2-9 09:30
    

    
     2號
    
作者: xcx90    時間: 2011-2-9 09:55
    
怎么沒有照片
    
作者: jingcai    時間: 2011-2-9 10:12
    
從指標來看，二號好一些，但是更為重要的是新鮮度。
    
作者: zsp123    時間: 2011-2-9 11:00
    
光從這些指標上看2號好些！
    
作者: xpf4484    時間: 2011-2-9 11:53
    
二號看似比較好，可以測一下其他值再做對比，比如酸價和揮發性鹽基氮
    
作者: qiuxd2100    時間: 2011-2-9 13:18
    
從指標上看2號好！
    
作者: fjg    時間: 2011-2-9 13:56
    
首先還是考慮一下新鮮度，3號好些。
    
作者: 王春霞    時間: 2011-2-9 14:28
    
二號灰分不正常，偏低。最好的進口魚粉灰分也在16左右。
    
作者: 龍城飛將    時間: 2011-2-9 14:59
    
我也是看著總覺得啥都不像。我查了些資料
    
             粗蛋白     粗灰分      粗脂肪
    
魚粉1(國標）  64.5           11.4             5.6
    
魚粉2（國標） 62.5           12.3             4.0
    
魚粉（AAFCO)  59              20.2             5.6
    
魚粉（秘魯鳀魚）65           15                 10
    
看顏色肯定不是白魚粉了。魚粉還真復雜啊
    
作者: 好好學天天上    時間: 2011-2-9 15:10
    
還得檢測一下氨基酸、新鮮度才能決定，最好鏡檢一下
    
作者: tangshuming    時間: 2011-2-9 19:22
    
揮發性鹽基氮好
    
作者: 永遠的求學者    時間: 2011-2-9 19:33
    
2號應該是三個里邊最不像魚粉的魚粉了，蛋白那么高，脂肪也那么高
    
作者: bxt    時間: 2011-2-10 09:07
    
 本帖最后由 bxt 于 2011-2-13 16:08 編輯 
    

    
2號，，
    

    
作者: wuxinglong    時間: 2011-2-10 12:02
    
看不出來 啊{:1_1:}
    
作者: 馬前卒    時間: 2011-2-10 16:11
    
更重要的指標是新鮮度和衛生指標。2號的脂肪含量高，不利于保存，加工工藝也令人懷疑。
    
作者: jorge    時間: 2011-2-23 22:45
    
按指標說：2號！
    
可是靠這3個指標又怎么能鑒別魚粉好壞呢？
    
作者: 牛兒    時間: 2011-2-24 15:13
    
個人認為：給出的條件不足以判別以上三個魚粉的好壞，所列出的三個指標很容易做到，而且完全可以不含任何魚粉，評判出任何結果都是誤導大家。
    
要評價起碼還應該有新鮮度（組胺、揮發性鹽氮、酸價）和氨基酸指標。
    
作者: 龍城飛將    時間: 2011-2-24 16:53
    
恩，大家說的都很好，謝謝！通過此事又一次看出魚粉是多么的復雜哦，
    
作者: zhangbeimei    時間: 2011-3-2 17:14
    
回復 永遠的求學者 的帖子
    

    
進口的蛋白就有這么高
    

    
作者: 永遠的求學者    時間: 2011-3-3 18:43
    
回復 zhangbeimei 的帖子
    

    
不是說蛋白高，蛋白高的話，油脂含量會下降的吧，二號魚粉的脂肪含量確實很高
    

    
作者: 魚不喝水    時間: 2011-3-8 10:07
    
單看魚粉的指標是沒有多大意義，重要的是鏡檢、測氨基酸、揮發性鹽基氮。
    
作者: 魔刀    時間: 2011-3-8 15:43
    
從蛋白、氣味等看3號向國產魚粉。但品質不一定差。
    
作者: 吉翔    時間: 2011-3-8 15:49
    
對魚粉來說，新鮮度比蛋白水平更重要。
    
作者: 龍城飛將    時間: 2011-3-17 17:09
    
又搞到兩個樣魚粉（直火）水分7.42蛋白質66.29灰分19.44鈣5.23磷3.26鹽分1.71
    
魚粉（蒸汽）水分7.65蛋白質64.52灰分15.74鈣3.48磷2.22鹽2.17
    
感覺還是不滿意，
    
作者: duanxianlai    時間: 2011-8-22 14:07
    
2號好些,
    

    

    
作者: 隨原罪飄逝    時間: 2011-8-29 14:42
    
1號比較正常  2號灰分低得離譜了  




    

    

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