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畜牧人

標(biāo)題: 中國(guó)人什么時(shí)候才能喝到50萬(wàn)以下體細(xì)胞的奶 [打印本頁(yè)]

作者: 獸藥123 時(shí)間: 2011-1-29 00:44
標(biāo)題: 中國(guó)人什么時(shí)候才能喝到50萬(wàn)以下體細(xì)胞的奶
最近接觸了個(gè)搞奶方面的朋友，才了解到，目前我國(guó)的奶標(biāo)準(zhǔn)里面沒(méi)有體細(xì)胞檢測(cè)項(xiàng)目，通過(guò)他們統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)奶的體細(xì)胞數(shù)絕大多數(shù)在100萬(wàn)以上，在國(guó)外這種奶是要被倒掉的。
我們國(guó)內(nèi)什么時(shí)候才能喝到體細(xì)胞50萬(wàn)以下的奶呢？也就是發(fā)達(dá)國(guó)家中中等水平。

作者: 唐朝2009 時(shí)間: 2011-1-29 06:42
學(xué)習(xí)了、

作者: 莫回首 時(shí)間: 2011-1-30 16:17
體細(xì)胞這么高？

作者: 大連嵐崮 時(shí)間: 2011-2-11 20:48

從生物學(xué)角度來(lái)分析，不能說(shuō)牛奶中的體細(xì)胞正常值，牛奶是由乳腺細(xì)胞所分泌的一種分泌物，而牛奶自身是不具有細(xì)胞的。

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱(chēng)“白色血液”，是最理想的天然食品。

  奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類(lèi)。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

  附：牛奶營(yíng)養(yǎng)成份詳解

  每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國(guó)際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。

從生物學(xué)角度來(lái)分析，不能說(shuō)牛奶中的體細(xì)胞正常值，牛奶是由乳腺細(xì)胞所分泌的一種分泌物，而牛奶自身是不具有細(xì)胞的。

作者: 快樂(lè)生活o 時(shí)間: 2011-2-12 08:34
差距啊！?。?！

作者: wjh_xumuren 時(shí)間: 2011-2-12 16:18
你的數(shù)據(jù)呢？？？40-50萬(wàn)左右，青島

作者: wzhui121 時(shí)間: 2011-5-10 15:19
我相信在我們老死之前應(yīng)該能喝上的要相信黨相信人民

作者: yukaip123 時(shí)間: 2011-5-10 15:42
很少知道，希望詳細(xì)介紹下

作者: 牛郎阿飛 時(shí)間: 2011-5-14 10:47
規(guī)模牛場(chǎng)還是能夠做到的

作者: mch_sy 時(shí)間: 2011-5-18 18:41
北京地區(qū)大部分規(guī)模化牛場(chǎng)的全年平均體細(xì)胞能保證50萬(wàn)以下，其它地區(qū)不清楚。

作者: guangyaoxinyu 時(shí)間: 2011-6-11 00:24
冬天有時(shí)候能喝到.

作者: r90nam 時(shí)間: 2011-6-13 18:57
在法國(guó)體細(xì)胞如果超過(guò)40萬(wàn)是拒收的。如果小型家庭牛場(chǎng)將（體細(xì)胞）超標(biāo)奶混入乳品企業(yè)罐車(chē)，造成被人家的奶被拒收，是要賠付損失的。好在他們有相應(yīng)的保險(xiǎn)機(jī)制。

但作為保質(zhì)期14天以下的液態(tài)奶，或酸奶、奶酪的制作。需要體細(xì)胞數(shù)約低越少。奶粉則無(wú)所謂。體細(xì)胞在加工、儲(chǔ)存中不受溫度的影響，對(duì)酪蛋白的破壞是持續(xù)的。因此，可降低成品的保質(zhì)期，影響口感。讓乳品企業(yè)的投入、產(chǎn)出比下降。

從液態(tài)奶、奶粉為導(dǎo)向的消費(fèi)看，國(guó)內(nèi)的乳品企業(yè)不需要對(duì)體細(xì)胞嚴(yán)格控制，這也是一個(gè)誤區(qū)。

對(duì)于奶牛養(yǎng)殖者而言，同樣的牛吃同樣的料，體細(xì)胞約低，產(chǎn)奶量也越高。對(duì)于10噸/年的高產(chǎn)牛而言。體細(xì)胞在40萬(wàn)和<20萬(wàn)相比，每年/頭牛損失1噸奶（10%）。這對(duì)于一個(gè)牧場(chǎng)而言，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比乳房炎可怕。

降低體細(xì)胞數(shù)對(duì)于牧場(chǎng)和乳品企業(yè)而言是雙贏的。

(, 下載次數(shù): 3)

作者: 懷賓 時(shí)間: 2011-6-14 21:35
樓主所說(shuō)差異，如果沒(méi)有檢測(cè)怎么知道在100萬(wàn)以上呢，現(xiàn)在很多都有這方面的檢測(cè)的，我們每天交奶都有微生物檢測(cè)，并且都在0-50萬(wàn)，

作者: zhukexiao 時(shí)間: 2011-6-18 15:44
體細(xì)胞高于50萬(wàn)，奶牛是不健康的！
規(guī)模牧場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)是低于20萬(wàn)！

作者: dxb2047 時(shí)間: 2011-6-18 16:11
低于50萬(wàn)就不錯(cuò)了！看在什么地方～

作者: 基層工作者 時(shí)間: 2011-6-21 09:46
快了，國(guó)家正在調(diào)研，制定標(biāo)準(zhǔn)，收奶也在制定根據(jù)體細(xì)胞數(shù)定收購(gòu)價(jià)，喝道50萬(wàn)以下的奶，有希望了。

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