畜牧人
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同時供貨兩大快餐巨頭圣農發展“危”“機”并存
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作者:
曹錦萍
時間:
2011-1-28 13:58
標題:
同時供貨兩大快餐巨頭圣農發展“危”“機”并存
圣農發展(002299)董事長傅光明昨日(1月27日)在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示,今年下半年開始,公司將直接向麥當勞供應雞肉,成為中國內地繼福喜公司、銘基公司之后,第三個麥當勞指定的雞肉一條龍原料供應商。
圣農發展同時又是麥當勞的勁敵——肯德基的供應商。業內人士指出,兩大快餐巨頭選擇同一家供應商,將加大該公司對食品安全控制的要求,企業在對原料控制環節上須更加嚴格,否則一旦發生食品安全事故,兩家企業可能同時受到牽連。
圣農發展本月與美國OSI集團旗下公司萊吉士公司共同投資2億元成立了一家合資企業,定點供應麥當勞,兩家公司的投資比例分別為51%和49%。OSI集團系麥當勞最大的全球食品供應商,與麥當勞的合作關系超過55年,為麥當勞全球88%的餐廳提供產品和服務。
兩個品牌,原料來自同一家供應商,業內人士指出,這可能會令同質化現象更加嚴重。
“雖然原料相同,但不同企業在運輸、配料、烹飪等方面是不同的,可避免同質化。”凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳說,隨著上游供應鏈日益集中化,企業的競爭已轉向營銷能力和服務創新方面。
相比產品同質化,更令業內擔憂的是,兩大快餐巨頭選擇同一家供應商,對供應商而言或會加大食品安全風險。“肯德基、麥當勞的餐廳數以千計,一旦有一批雞出現問題,兩家企業可能都會受到影響。”林岳表示,這就要求企業在對原料控制環節必須更加嚴格。
麥當勞方面表示,麥當勞對肉雞和雞肉供應商的管理有著嚴格的標準和程序,但這種風險仍不可完全排除。
除肯德基、麥當勞之外,德克士、太太樂雞精、雙匯等也都是圣農發展的客戶。“這5家大客戶給公司帶來的業績占據了總業績的45%左右。”傅光明告訴記者。
圣農發展年報顯示,公司2010年屠宰肉雞9037萬羽,錄得凈利2.78億元,同比增長38.8%。
麥當勞近日宣布,3年內將內地餐廳數量從現在的1200家升至2000家,肯德基的餐廳數量目前也已突破3000家。中金公司預計,未來3年,百勝集團(肯德基、必勝客的母公司)年均白羽雞需求增速為15%~20%,而3年后麥當勞的白羽雞需求將接近翻番。
作者:
wdc28
時間:
2011-1-30 08:39
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