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畜牧人

標題: 為什么外國肉牛品種西門塔爾、利木贊算不上高效肉牛? [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2011-1-13 13:54
標題: 為什么外國肉牛品種西門塔爾、利木贊算不上高效肉牛?
　　比秦川牛生長速度快的外國肉牛品種是不是高效肉牛呢?
　　有位養殖戶家里就養了兩種外國牛。一種叫西門塔爾，一種叫利木贊。
　　這西門塔爾和利木贊雖然長得不一樣，但都是生長速度快的外國牛。
　　黃褐色的利木贊牛原產于法國，是早熟型肉牛品種。生長速度快，適應能力好。成年公牛體重可達900-1100公斤，產肉性能好，出肉率高。
　　黃白花的西門塔爾牛原產于瑞士，是乳肉兼用品種。體型高大，一般成年公牛體重為1000-1300公斤，產肉性能好，瘦肉多，脂肪分布均勻，肉質好。
　　這兩種牛比起秦川牛不僅個大，長得快，而且還有一個優點就是——屁股大。
　　西門塔爾牛的后軀有典型的肉用特性，它后軀是一個方形的，而一般黃牛的后軀是一個楔形的，也就是尖的，尖尖的后軀，這就意味著在西門塔爾的骨頭上掛的肉量是比較大的。所以國外的純種肉牛，它能夠產生的肉量要比本地牛要大得多，而屁股上的這塊還是牛肉中比較值錢的部位。
　　這外國肉牛具有這么多我國本地肉牛沒有的優勢，在肉牛育肥戶眼中，西門塔爾和利木贊這些外來的牛種，有凈肉多、脂肪少、長勢好，出肉率高的優點，在價格方面，養殖戶們也愿意花更多的錢引進西門塔爾和利木贊這些外國優質品種，以前3000元錢進秦川牛，現在花6000、7000元錢引進外國種牛也愿意。
　　看來在肉牛育肥戶的帳上，養外國肉牛的收益是養當地肉牛品種的兩倍還多。那這位養殖戶養的外國牛一定就是高效肉牛了?
　　先別急下結論，外國的牛雖好，賺錢也多，但其實養殖戶養外國妞也有苦衷。外國肉牛比起中國肉牛雖然優點多，但是也金貴，嬌氣不少。
　　中國農戶養肉牛的特點，就是說它能夠提供的飼料資源很有限，能夠提供的管理也很有限，這樣的話就要求我們的肉牛品種本身要適應性強，還要比較耐粗飼。就是不能太挑食。而國外的牛業養殖，都是專門給牛種植飼料的，這些專業飼料中的青貯玉米和苜蓿草，在國外都大面積種植，而且外國牛常年就吃這兩種飼料，而在我們國家，就沒有達到這種專業化的程度，特別是農村個體養殖牛的飼料，主要是玉米秸稈。
　　這外國牛雖好，可對飼料要求高。養殖戶要想養好他的牛，勢必要增加養殖成本，這筆帳要是從養殖成本這邊算，就顯得不是那么劃算了。所以這外國牛成本也不是高效肉牛。
　　本文來源：科技苑

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