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我國山區面積廣闊，森林資源豐富，有100多種樹的葉子可以用作飼料，樹葉中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。用樹葉飼喂畜禽，成本低、增重快、省精料、效益高，并有利于提高畜禽機體免疫力。當前，飼料價格上漲，養殖成本提高，研究如何變廢為寶、充分利用樹葉資源很有必要。

1.1蛋白質含量豐富豆科樹種，如紫穗槐、洋槐、胡枝子等樹葉含粗蛋白質含量較高，按干物質計達２０％以上。桑、茶等經濟作物的樹葉和五味子、枸杞等藥用植物的葉子粗蛋白質含量也很高，特別是枸杞葉子的粗蛋白質含量高達２2.3％，是很好的蛋白質補充飼料。

1.2維生素含量豐富據分析，柳、樺、榛、赤楊等樹種的青葉中胡蘿卜素含量為１１０～１３２毫克／千克，胡桃樹葉中含有大量胡蘿卜素、維生素Ｃ。柏樹葉中含有大量的胡蘿卜素、維生素E、維生素D、維生素K和維生素B1、B2等；有的樹葉含有激素，能刺激畜禽的生長，或含有抑制病原菌的殺菌素等。　

1.3影響樹葉飼用價值的因素樹葉的營養成分因樹種、產地、季節、部位和調制方法不同而異，一般鮮葉、嫩葉營養價值最高，其次為青干葉粉、青落葉、枯黃干葉營養價值較差。

2.1.1 青刈法適宜分枝多、生長快、再生強的灌木，如紫穗槐等。
　　2.1.2 分期采收法對生長繁茂的樹木，如洋槐、榆樹、柳桑等，可分期采集下部的嫩枝、樹葉。
　　2.1.3 落葉采集法適于落葉喬木，特別是高大不便采摘的或不宜提前采摘的樹葉，如楊樹葉等。
　　2.1.4 剪枝法對需適時剪枝的樹種或耐剪枝的樹種，特別是道路兩旁的樹和各種果樹，可采用剪枝法。

2.2樹葉的采集時間樹葉的采收時間依樹種而異，下面介紹幾種代表性樹種采集樹葉的時間。
　　2.2.1 松針在春秋季節松針含松脂率敬愛噢地的時期采集。
　　2.2.2 紫穗槐、洋槐葉北方地區一般在7月底至8月初采集，最遲不要超過9月上旬。
　　2.2.3 楊樹葉在秋季剛剛落葉即可采收，而不能等落葉變枯黃再收集；還可以收集修枝的葉子。
　　2.2.4 桔樹葉在秋末冬初，結合修剪整枝，采收桔樹的嫩枝。

3.1發酵
將采摘下的樹葉或收集下的落葉，洗凈切碎或曬干加工粉碎成樹葉粉，先用適量的水將發面用的老面團２千克調成稀糊狀，再加入５千克玉米面和１０千克米糠拌勻，其干濕度經用手捏成團放下便散即可。經發酵２４小時后，加入樹葉粉或切碎細葉５０千克，酒糟１０千克，充分攪拌均勻，濕度以手捏成團、手指縫見水珠為宜，然后裝入缸或發酵池，隨裝隨踏實，缸滿后覆蓋，溫度保持在３０～３５℃，發酵４８小時即可飼用。發酵后的樹葉混合物呈黃色，具有酸、甜、香、軟、熟等特點，并稍帶一點酒味。

3.2水泡將較嫩的樹葉采摘下來用水洗凈，放在缸中和水泥池內，用８０～１００℃的溫開水燙一下，過２～４小時后再加入清水浸泡，加清水量一般超出葉面５厘米左右即可，并經常保持這一水面高度。對杏樹葉、桃樹葉、楊樹葉和桑樹葉浸泡時多換幾次清水，使其脫去苦澀味。喂前將泡好的葉子切碎混入日糧中喂給。

3.3青貯
青貯容器可用缸、桶或水泥池等。先將樹葉洗凈、晾蔫、切碎，再一層一層地倒入青貯容器中，如果樹葉的水分過多，可加入樹葉量１０％的米糠混合青貯。如果樹葉含水分過少，應人工噴水調節。含水量控制在以手緊握樹葉有水從指縫滴出為宜。裝入容器時應邊裝邊踏實，在加到離容器口１５厘米時，再蓋上塑料布，堆上泥土封嚴。以后要經常查看，有泥土下陷的地方要及時修補，應以不透氣不進水為宜。青貯好的樹葉應為黃綠色，帶有酸香味。

3.4鹽浸
具體方法與青貯相同。不同的是，將切碎的樹葉倒入容器中，一層食鹽一層樹葉，鹽的用量為５％。用這種方法調制出的樹葉，不易腐敗，有咸香味，適口性較好。

3.5干燥
此法最簡單，只將收集的樹葉曬干或烘干，經粉碎后便可直接飼喂。但要注意，貯藏備用時須防潮防霉，以免變質而危害畜禽健康。

　　一般來說，各種樹葉的鮮嫩葉營養價值最高，可直接飼喂牛、羊等反芻動物，也可作為豬的青飼料來源。若制成配合飼料喂豬、雞則需干燥粉碎成葉粉，一般仔豬日糧中可加入葉粉２％～６％，架子豬日糧中可加入６％～１０％，牛、羊等反芻動物日糧中可加入１０％～１５％，雞飼料中常用槐、桑、榆、柳、紫穗槐等蛋白質和維生素含量高的鮮嫩葉粉，一般可占日糧的２％～５％。青落葉、枯黃干葉營養價值很差，只能作反芻動物粗飼料飼喂。

　5.1樹葉中一般都或多或少含有一些單寧，有澀味，畜禽不愛吃，必須經發酵、青貯和加工調制后再飼喂。喂量過多會引起便秘和其他疾病，但少量飼喂可起到收斂健胃功效。

5.2樹葉采集時間對其營養成分影響較大，鮮嫩葉的營養價值最高，青落葉、枯黃干葉營養價值最差。另外，采集的樹葉要及時加工調制，防止發霉變質，盡量減少營養成分的損失。

5.4松葉粉較一般闊葉樹葉粉含粗纖維素最高，并具有特殊氣味，故其適口性差，不宜多喂。有些樹木如夾竹桃等，對家畜有劇毒，要嚴禁飼喂。

畜牧人